為什么中西醫(yī)都建議秋天吃點“酸”,？秋季養(yǎng)生的秘密

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2024-10-30 11:45:07 搜狐網(wǎng)

為什么中西醫(yī)都建議秋天吃點“酸”,？

秋天來臨,，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼,。在中醫(yī)理論中,，此時陽氣漸收,，養(yǎng)生的重點之一是“收”,。俗話說,，“秋吃酸,，病不沾”,，酸味具有收斂和固澀的功能。因此,，中醫(yī)建議秋季多吃些酸味食物,。

秋季吃酸的好處很多?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》提到,，肺主秋，肺收斂,，急食酸以收之,，用酸補之，辛泄之,。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科主任醫(yī)師彭玉清表示,，燥為秋季主氣，肺喜潤惡燥,，燥氣易傷肺,，此時人們易出現(xiàn)口鼻干燥、咽喉干澀,、咳嗽等問題,。建議平時飲食應(yīng)“少辛增酸”，酸味能收斂肺氣,，辛味則發(fā)散瀉肺,。“酸”入肝,，不僅可以為肺生津,，還能增強肝功能，抵御過盛的肺火,。

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年病科副主任醫(yī)師孫其偉介紹,，平日里可以適當(dāng)吃些石榴、橘子,、柚子,、山楂、檸檬,、酸蘿卜等酸味蔬果,，少吃蔥、姜,、蒜,、韭菜等辛辣刺激食物，防止辛味發(fā)散瀉肺。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來看,，不同酸味食物還有各自的特點,。例如，獼猴桃,、西紅柿等酸味果蔬有助于補充維生素C,、鉀、番茄紅素等營養(yǎng)素,；酸奶等奶制品有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,；檸檬水中含有多種有益健康的活性物質(zhì)，如類黃酮,、橙皮甙,、柚皮甙等。

秋季吃酸不僅順應(yīng)四時,，還能帶來許多好處,。酸性環(huán)境不利于病菌生存，用醋調(diào)味既能增進食欲,，又能殺菌抑菌,。烹飪時適當(dāng)加入食醋，還能減少鹽的攝入量,。秋季干燥,，需要及時補充水分，維持人體充足的血容量,，降低血黏度,，減輕心臟和腎臟負擔(dān)。泡點檸檬水,，能促使人們多喝水,。“酸味”有助于增加胃液酸度,，助消化,。口感酸的水果通常富含維生素C,，如酸棗,、山楂、獼猴桃和沙棘果,。酸味水果中的抗壞血酸以及檸檬酸,、蘋果酸、酒石酸等有機酸,，有利于礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外,，食用酸味食物還可能幫助焦慮癥患者康復(fù),，激勵他們嘗試新事物并勇敢面對危險,。

酸味食物雖好，但需合理食用,。做飯時可以加點醋,，醋有助活血散瘀、消食化積,、消腫軟堅,，在食物的增味、去腥,、殺菌方面有獨特優(yōu)勢,。還可以吃些酸味果蔬，如葡萄有助于益氣補血,、生津止渴,、健脾利尿；山楂能刺激胃腸內(nèi)各種消化酶的分泌,，幫助消化,，潤腸通便；石榴可生津止渴,、健脾益氣,，適合口干舌燥、腹瀉的人食用,；番茄煮熟后,，有機酸會跑到水里，既生津止渴,，又開胃消食,。不喜歡酸味水果的人可以從飲品入手，如梨粥,、烏梅橄欖茶和檸檬茶等,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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