剛剛過去的周六,，北京首家仿效胖東來改造的永輝超市成為了地鐵六號線潮水的終點。人們從金安橋站下車后，紛紛前往喜隆多購物中心內(nèi)的這家永輝超市,。經(jīng)過29天以“學(xué)習(xí)胖東來”為主題的自主調(diào)改，該超市在10月19日重新開業(yè),，吸引了許多好奇的顧客,。

作為曾經(jīng)的零售業(yè)明星企業(yè)，永輝超市巔峰時期擁有1440家門店,，盡管近年來不斷閉店,，目前仍有近千家門店,。相比之下，胖東來只有13家門店且未走出河南省,。因此,，永輝向胖東來求助被外界戲稱為“大哥求小弟辦事”。今年5月,，永輝正式向胖東來“拜師”,，鄭州信萬廣場店成為首家調(diào)改門店，調(diào)改后的日均銷售額達到之前的13.9倍,。9月,，名創(chuàng)優(yōu)品宣布以62.7億元人民幣買下永輝29.4%的股權(quán)，成為其第一大股東,。名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人葉國富建議投資者參觀胖東來或胖東來調(diào)改過的永輝超市,，以便更好地理解這次投資。

10月19日早晨不到8點,，永輝超市專門搭建的排隊區(qū)域已排了四五十人,，大多是老年人和中年人。不少人在等待時拉著便攜的小車,。一位坐在小藍板凳上的大爺感嘆服務(wù)不錯,，手里捧著一次性紙杯喝熱水，這是工作人員送來的,。氣溫低于10度,，在深秋清晨等待半小時并不容易。

很快,，擁擠的人潮成為大爺進入超市的第一道障礙,。在專門搭建的排隊通道外，停車場方向過來的顧客不自覺地排出了另一條隊伍,，但這條隊伍最初沒有進入超市的通道,。不滿情緒逐漸蔓延，顧客大聲抱怨超市為何不讓進,。直到官方通道人流減少,，永輝才為另一邊的隊伍打開入口。安全員大聲提醒大家注意安全,，不要擁擠,。

隨著停車場隊伍中的顧客陸續(xù)進入超市，永輝工作人員拉來購物車和圍擋,，封住其余通道,，并安排人員引導(dǎo)顧客進入正確通道。擁擠導(dǎo)致一些顧客失去耐心,，離開隊伍,。開業(yè)僅半小時,，就有不少人帶著空蕩蕩的小推車準備離開，抱怨全是人,，沒什么好買的,。

今年5月，永輝集團董事長張軒松多次與胖東來創(chuàng)始人于東來線上交流后,，帶隊飛到許昌當面求教,。胖東來對永輝的調(diào)改也自此開始。調(diào)改分為兩種：一種是由胖東來進行幫扶,，另一種是自主學(xué)習(xí),。包括喜隆多永輝在內(nèi)的11家門店被列入首批自主調(diào)改名單，目前已有7家調(diào)改門店開業(yè),。

短短29天內(nèi),，喜隆多永輝確實無法完全變成胖東來的模樣。超市內(nèi)不少員工是新人,，操作略顯生疏,，面對顧客詢問需要思考幾秒才能回答,。超市里鋪滿了“不熟練請諒解”的標語,，希望降低顧客期待，獲得更多寬容,。

從昌平趕來的張輝感受到了服務(wù)提升,。他在百貨區(qū)挑選茶具時，工作人員特意拿了一套新的產(chǎn)品,，仔細展示后確認無誤才包起來,。在收銀區(qū)，女友發(fā)現(xiàn)標價為119元的茶具顯示為182元,，反映問題后,，工作人員迅速核實并道歉，退還差價還贈送了一個兔子玩偶,。住在附近的陳悅也感受到調(diào)改后的變化,，覺得更好逛了。超市新增了許多網(wǎng)紅產(chǎn)品和進口品牌,，還新劃分出美妝區(qū),，提供上妝服務(wù)。

程池注意到喜隆多永輝的動線設(shè)計明顯更好,。其他永輝超市通常入口和收銀臺在一頭一尾,，必須轉(zhuǎn)完所有區(qū)域才能結(jié)賬，但在這家永輝,，隨便怎么走都行,，即使只在門口買個果切也能迅速找到收銀臺,。

喜隆多永輝的開業(yè)吸引了不少胖東來的粉絲。石鑫在超市角落發(fā)現(xiàn)了胖東來的網(wǎng)紅爆款DL精釀啤酒,，雖然限購但依然感到幸運,。普通顧客想找到胖東來的產(chǎn)品并不容易，從區(qū)域分布來看,，胖東來的爆品被放置在中心區(qū)域,，而價格相近的永輝自營產(chǎn)品則大面積陳列，包裝相似,，需要仔細觀察標簽才能區(qū)分,。除了少數(shù)產(chǎn)品和擺放在中間區(qū)域的于東來隨筆外，超市內(nèi)很難再尋找到更多胖東來的痕跡,。

永輝增長乏力已非一日之困,。自2020年起，隨著生鮮電商,、即時零售,、社區(qū)團購等新興購物方式的出現(xiàn)，永輝備受沖擊,。2021-2023年,，永輝超市連續(xù)虧損三年，累計虧損超過80億元,。