媒體：預(yù)制菜應(yīng)該“明示” 別讓消費者猜猜猜(2)
讓預(yù)制菜成為陽光下的一盤菜,，還需要在多個方面進行細化和完善,。盡管《通知》倡導(dǎo)預(yù)制菜明示制度,，但并非硬性規(guī)定,。從消費者的強烈呼聲來看,，要求商家亮明預(yù)制菜身份很有必要。消費者并非一味排斥預(yù)制菜,，而是不能接受糊里糊涂就吃下肚,。寫明預(yù)制菜身份，讓消費者自己選擇,，才能真正保障消費者權(quán)益,。
此外，預(yù)制菜明示規(guī)定目前僅聚焦餐飲環(huán)節(jié),，而山姆超市案例提示零售環(huán)節(jié)同樣存在預(yù)制菜與現(xiàn)制食品界限模糊的情況,。法律法規(guī)應(yīng)及時補上這一缺失環(huán)節(jié)，將更多可能涉及預(yù)制菜的場景納入監(jiān)管范圍,，確保消費者權(quán)益得到全面保障,。
當(dāng)前，消費者因無法分辨預(yù)制菜而引起的抵觸情緒已經(jīng)成為推廣預(yù)制菜的最大障礙之一,。就像這次山姆的鹵肉事件中,，新鮮的分裝日期和僅數(shù)日的“最佳食用日期”提示，很容易讓消費者誤認為是現(xiàn)鹵,。這種錯覺無論是有意還是無意,，都會加劇消費者對預(yù)制菜的不信任感，最終損害整個行業(yè),。
預(yù)制菜想要真正走入千家萬戶,、健康發(fā)展,，必須邁出“明示”這一步。說好的預(yù)制菜要明示,，就該明明白白亮出來,，別讓消費者等太久了。
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