董宇輝就內(nèi)蒙古燒麥不當(dāng)言論道歉 承認(rèn)見識(shí)短淺
董宇輝在直播時(shí)就此前稱內(nèi)蒙古的燒麥?zhǔn)恰傲验_的包子”一事道歉,。他表示自己沒有惡意,，主要是因?yàn)橐娮R(shí)短淺，以后會(huì)多去嘗試,。
之前,，董宇輝在一場(chǎng)直播中將內(nèi)蒙古的燒麥說成“手藝不咋樣的包子”,，還稱“包子口裂開叫燒麥”，并伴有奇怪表情,。這一言論引發(fā)了許多不滿,，有人認(rèn)為他作為有影響力的公眾人物，不了解內(nèi)蒙古飲食文化就隨意評(píng)論,，是對(duì)地區(qū)文化的不尊重,。
內(nèi)蒙古燒麥有著深厚的文化積淀，2012年呼和浩特?zé)溨谱骷妓嚤涣腥雰?nèi)蒙古自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。其形如石榴,、潔白晶瑩、餡多皮薄,、噴香可口,，不僅是民間宴席佳肴，也是北疆文化的一個(gè)重要符號(hào),。
關(guān)于燒麥的起源地存在多種說法,，內(nèi)蒙古的燒麥以羊肉大蔥為主要餡料，具有濃郁的草原風(fēng)味,；山西燒麥則以薄皮大餡著稱,，口味多樣；北京燒麥也有多種餡料選擇,。不同地區(qū)的燒麥在餡料,、制作工藝和口味上各有特色，并在全國各地有不同的發(fā)展,。
(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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