2024年10月31日,，一項(xiàng)發(fā)表在頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《科學(xué)》上的最新研究揭示了人類生命早期糖攝入對(duì)成年后健康的重大影響,。這項(xiàng)研究由南加州大學(xué)、RAND公司,、麥吉爾大學(xué)和加州大學(xué)伯克利分校的研究人員聯(lián)合進(jìn)行,。

研究表明,，生命最初的1000天（從受孕到2歲）內(nèi)攝入過(guò)多的添加糖，會(huì)大幅增加成年后2型糖尿病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn),。相反,，限制添加糖的攝入則可以顯著降低這些風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員利用英國(guó)生物銀行的數(shù)據(jù),，比較了在糖配給期間（1951年10月至1954年6月）和配給結(jié)束后（1954年7月至1956年3月）受孕母親后代的健康狀況,。研究共包括1951年10月至1956年3月之間出生的60,183名參與者。根據(jù)出生時(shí)間,，將參與者分為“配給”組和“非配給”組,。“配給”組的母親在1953年9月配給制度結(jié)束前受孕,，后代可能在生命早期暴露于較低糖攝入,；“非配給”組的母親在配給制度結(jié)束后受孕,，后代可能在生命早期暴露于較高糖攝入。

研究發(fā)現(xiàn),，糖限制期間受孕母親的后代罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低35%,，罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)低20%。此外,，2型糖尿病和高血壓的發(fā)病年齡分別延遲了約4年和2年,。這表明限制生命早期的糖攝入可能帶來(lái)長(zhǎng)期的健康獲益。

同一天,，另一頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《自然》在線發(fā)表了一篇文章,，探討了兒童時(shí)期高糖飲食與成年后患糖尿病和高血壓風(fēng)險(xiǎn)增加之間的關(guān)系，并呼吁關(guān)注兒童期飲食習(xí)慣的長(zhǎng)期影響,。文章指出,，該英國(guó)研究并不是第一項(xiàng)將生命早期營(yíng)養(yǎng)與成年后疾病風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來(lái)的研究。先前的研究表明,，妊娠期經(jīng)歷饑荒會(huì)令后代成年后糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加一倍,。經(jīng)濟(jì)學(xué)家瓦倫蒂娜·杜克表示，特殊時(shí)期的數(shù)據(jù)可能很難得到充分解釋,，而英國(guó)的糖配給政策則提供了一個(gè)絕佳的研究機(jī)會(huì),。第二次世界大戰(zhàn)期間的經(jīng)濟(jì)困難迫使政府實(shí)行口糧制度，直到戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束多年后的1953年才取消對(duì)糖的限制,。

研究人員發(fā)現(xiàn),，在限糖期間受孕的母親后代罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)低35%，罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)低20%,。瓦倫蒂娜·杜克表示,，盡管影響程度出乎意料,，但不希望民眾對(duì)此反應(yīng)過(guò)度,，妊娠期間可以適當(dāng)攝入糖分，關(guān)鍵在于“度”,。

這項(xiàng)研究強(qiáng)調(diào)了生命早期飲食習(xí)慣對(duì)健康的長(zhǎng)期影響,，并為當(dāng)前的飲食指南提供了支持——母親妊娠期以及后代生命早期適當(dāng)限制糖的攝入，可以帶來(lái)長(zhǎng)期的健康獲益,。然而,，研究者也指出了研究存在的局限性，如英國(guó)生物銀行的數(shù)據(jù)可能并不能代表英國(guó)全國(guó)情況,，且可能偏向于更富裕,、更健康的個(gè)體。