隨著生活節(jié)奏的改變,，網(wǎng)上不少文章推崇效仿古人的一天兩頓飲食方式,。但實(shí)際上，在秦漢之前普通人確實(shí)是一日兩餐,，但之后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐蝗杖汀Ｑ芯堪l(fā)現(xiàn)，一天三餐更適合現(xiàn)代人的生活方式,。

2022年，華中科技大學(xué)和美國(guó)愛(ài)荷華州立大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行了一項(xiàng)前瞻性研究,，分析了2.4萬(wàn)人的數(shù)據(jù),。研究表明，相對(duì)于一日三餐都吃的人,，每天只吃一頓飯會(huì)導(dǎo)致全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加30%,、心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加83%；每天吃兩頓飯則會(huì)讓全因死亡風(fēng)險(xiǎn),、心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)分別增加7%和10%,。

只吃兩餐容易導(dǎo)致饑一頓飽一頓的情況，長(zhǎng)期下來(lái)不僅會(huì)傷胃,，還會(huì)損害免疫力,。人體免疫系統(tǒng)中有70%的工作在腸道內(nèi)完成，腸道內(nèi)有許多免疫球蛋白,、免疫細(xì)胞和細(xì)菌,，它們幫助身體抵御外界侵害。按時(shí)吃三餐可以讓腸道免疫系統(tǒng)保持規(guī)律運(yùn)作,，而饑一頓飽一頓則會(huì)使腸道免疫系統(tǒng)紊亂,，引發(fā)慢性炎癥，影響消化吸收,，從而降低身體抵抗力,，并破壞腸道菌群平衡，進(jìn)一步削弱免疫力,。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅指出,，從營(yíng)養(yǎng)攝入角度來(lái)看，一日三餐符合大多數(shù)人的生理需求?，F(xiàn)代人工作時(shí)間更長(zhǎng),、壓力更大,，無(wú)法像古人那樣日落而息。如果下午5點(diǎn)以后不再進(jìn)食,，只會(huì)讓身體狀況惡化,。雖然體重可能會(huì)下降，但隨之而來(lái)的是臉色黯淡,、體能下降和精神萎靡,，顯然得不償失。

近年來(lái),，越來(lái)越多的研究表明,，“吃飯留一口，活到九十九”這句話或許有一定道理,。2022年,，美國(guó)得克薩斯大學(xué)的研究人員在《科學(xué)》雜志上發(fā)表了一項(xiàng)研究,，他們?cè)谒哪甑臅r(shí)間里分析了幾百只小鼠,。將小鼠分為兩組,，一組不限制飲食,，另一組則在正常飲食基礎(chǔ)上減少30%到40%的熱量攝入，相當(dāng)于每餐只吃七分飽,。結(jié)果顯示,，不限制飲食的小鼠平均壽命為792天,，而限制飲食的小鼠平均壽命為875天，說(shuō)明少吃延長(zhǎng)了小鼠壽命10.5%,。如果在少吃的基礎(chǔ)上再加上合適的進(jìn)食時(shí)間,，還可以進(jìn)一步延長(zhǎng)小鼠壽命35%,。

同年，《科學(xué)》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)真人實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了這一說(shuō)法,。吃飯作為我們生活中必不可少的一部分,，為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)和能量，維持正常的代謝和健康,。每個(gè)人的飲食習(xí)慣和飯量不同，有些人吃得多,，有些人吃得少。以前流傳的說(shuō)法是“人一輩子能吃多少飯是有定數(shù)的,，吃得少活得久”,，如今越來(lái)越多的研究支持這個(gè)觀點(diǎn)。