在廣東,，有句話叫做“撈起撈起,，風(fēng)生水起”，這不僅是個(gè)好意頭,，更代表著一道美味,。剔去脊骨和細(xì)刺的淡水魚片，薄如蟬翼,，爽口彈牙,，片片宛如白冰、鮮嫩清甜,，淋上油,、鹽、檸檬草,、花生米等數(shù)十種配料,，入嘴爽口彈牙，滿口留香,。

對(duì)追求美食的人來說,，生鮮是“毒藥”，只有零次和無數(shù)次,。然而,，生鮮再美味，也不得不面對(duì)一個(gè)問題——寄生蟲,，你也許永遠(yuǎn)不知道面前的這碟生腌,、魚生，還是刺身里是不是藏著一個(gè)“蟲窩”,。

11月初,，13歲的小凱開始反復(fù)低燒，體溫徘徊在38℃左右,。到附近社康檢查后,，血常規(guī)顯示“有點(diǎn)感冒”,，吃了些感冒藥，燒暫時(shí)退下去了,，但隔天又卷土重來,。換了感冒藥和抗生素繼續(xù)吃，也沒能把燒壓下去,。持續(xù)了一個(gè)星期后,，爸媽帶著小凱來到南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院。兒科門診的血常規(guī)顯示嗜酸性粒細(xì)胞絕對(duì)值升高60倍,，達(dá)到31.68×10^9/L,，正常值為（0.05～0.5）×10^9/L。醫(yī)生建議他住院查明原因,。

入院后,，醫(yī)生詳細(xì)詢問病情，媽媽想起國(guó)慶期間全家一起吃過一次魚生?，F(xiàn)在回想起來,，那冰涼爽滑的口感還讓人回味無窮，難道是這次尋味之旅帶來的后遺癥,？媽媽也透露自己也有低燒癥狀,。最終，一家三口都做了寄生蟲相關(guān)檢查,，結(jié)果顯示三人血常規(guī)中嗜酸性粒細(xì)胞都異常升高,，小凱還有肝功能異常，彩超顯示肝內(nèi)有片狀低回聲區(qū),，肝門淋巴結(jié)腫,，媽媽的大便中檢出肝吸蟲卵。

小凱反復(fù)發(fā)熱的原因終于找到了,，就是肝吸蟲?。ㄈA支睪吸蟲病）,，可能就是那碟美味的生魚片導(dǎo)致的,。最終，一家三口都進(jìn)行了驅(qū)蟲治療,，小凱的癥狀逐漸好轉(zhuǎn),，但肝臟的損害還需慢慢恢復(fù)，后續(xù)還需繼續(xù)觀察治療,。

肝吸蟲,，也叫華支睪吸蟲，是中國(guó)淡水魚中最常見的一種致病寄生蟲,。食用被肝吸蟲感染的生魚片后,，蟲體主要寄生在人體的膽管,、膽囊內(nèi)，引起膽道一系列病變,，如膽管炎,、膽囊炎、膽結(jié)石等,。2016年以來,，廣東省每年持續(xù)抽取一定比例人群樣本開展肝吸蟲病調(diào)查，2020年,，江門,、佛山、中山等珠三角地市食用魚生的區(qū)域人群感染率為13.81%,，高于全省平均水平,。2010年以來,，廣東省監(jiān)測(cè)生食淡水魚4736份,，肝吸蟲檢出率在0%-6.85%之間。按照這個(gè)檢出率,，吃生鮮,，感染肝吸蟲的幾率最高有6.85%。

肝吸蟲在人體內(nèi)可存活長(zhǎng)達(dá)20～30年,，感染后癥狀可分為三個(gè)不同階段：輕度表現(xiàn)為輕度乏力,、食欲不振或腹痛；中度可能出現(xiàn)頭昏,、乏力,、精神不振、食欲不振,、上腹飽脹,、腹瀉、肝區(qū)隱痛等不適癥狀,；重度則可能導(dǎo)致肝硬化和腹水,，還可并發(fā)膽囊炎、膽管炎,、膽管阻塞等,，甚至引起肝膽管癌。拖得越久,，對(duì)肝臟損害可能越大,。如果吃了生鮮，身體出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診,，早發(fā)現(xiàn),，早診斷,，早治療。

預(yù)防肝吸蟲最主要的是守住“口”,，防止“蟲從口入”,。改變生吃或半生吃淡水魚蝦的習(xí)慣，徹底煮熟煮透再吃,。切生,、熟食品所用的刀和砧板要分開，處理過生鮮后洗手,，存放生鮮的餐具要清洗干凈,，避免交叉感染。