豪士面包老板哭了

旗下1批次小小面包霉菌超標近6倍引發(fā)廣泛關(guān)注后,，12月3日,，豪士創(chuàng)始人葉躍輝在直播時為此事道歉,，并且數(shù)度哽咽。

葉躍輝表示,，“現(xiàn)在我們好多次出現(xiàn)不好的時候,，我們團隊一定要根據(jù)事實，面對問題,，想盡辦法來改進,，要對得起我們的消費者，目前有這樣的情況發(fā)生,，也是我對不起大家,。”

豪士創(chuàng)始人葉躍輝及兒子

而根據(jù)豪士方面的解釋,，此次1批次小小面包霉菌超標有可能是在8月份天氣炎熱的情況下,，運輸、儲存,、銷售流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,。

豪士小小面包霉菌超標近6倍

豪士創(chuàng)始人道歉了

南都此前曾報道，11月25日，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示,，襄陽市好鄰居超市銷售的“豪士小小面包”經(jīng)抽檢后發(fā)現(xiàn)霉菌超標,，其霉菌檢測值為1000CFU/g，標準值為≤150CFU/g,，超標近6倍,。該面包生產(chǎn)商為鄭州市人人利食品有限公司（下稱“鄭州人人利”）,，生產(chǎn)日期/批號為2024年8月11日,。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師曾婷告訴南都灣財社記者，豪士面包出現(xiàn)霉菌超標的原因,，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,，也可能是生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或設(shè)備衛(wèi)生問題，或者是儲存運輸時候衛(wèi)生條件不佳等,?！笆秤妹咕廴镜氖澄飳ι眢w有害，會造成食物中毒,，出現(xiàn)惡心嘔吐腹瀉等癥狀,，引起過敏反應(yīng)，影響免疫系統(tǒng),、呼吸系統(tǒng),、神經(jīng)系統(tǒng)，長期食用可致癌,?！?/p>

針對此事，11月27日,，南都灣財社記者就通過多種渠道聯(lián)系了豪士（福建）食品有限公司和鄭州人人利了解情況,，但是兩家公司均對此無任何回應(yīng)。

圖片來源：企業(yè)官網(wǎng)

12月2日,，#豪士1批次面包霉菌超標近6倍#話題沖上微博熱搜榜第二,，此事引發(fā)廣泛關(guān)注，隨后,，豪士方面對此次事件做出回應(yīng),，12月3日，豪士創(chuàng)始人葉躍輝攜帶兒子小葉在直播間道歉,，并向網(wǎng)友展示了小小面包生產(chǎn)間的制作過程,。

葉躍輝表示，在此次霉菌事件引發(fā)較多反饋后,，豪士團隊已經(jīng)連夜改進,，準備在小小面包的外包裝袋上添加二維碼，消費者掃描二維碼即可查看小小面包從面粉投產(chǎn)到制作完成的視頻監(jiān)控的全過程，豪士最快15天內(nèi)將完成這一改造,。

葉躍輝指出,，此舉是為了“讓消費者和社會隨時監(jiān)督我們，作為一個老板,，我很想做好,，我也希望一定要對得起消費者，但是管控的過程中,，真害怕有一天我們員工哪里失職,，哪里我們管控不到位，有這個監(jiān)控可以監(jiān)督我們有沒有做到位,?！?/p>

而針對1批次小小面包霉菌超標原因，12月3日,，豪士旗艦店客服告訴南都灣財社記者,，“我們接到抽檢結(jié)果的第一時間，就從產(chǎn)品留樣,、檢測,、生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全方位的排查，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)異常,。有可能是在8月份天氣炎熱的情況下,，運輸、儲存,、銷售流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,。”

豪士年營收近20億元

大手筆花錢做品牌營銷

除了此次霉菌超標外,，2023年10月,，佛山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的抽檢信息顯示，豪士品牌的中式漢堡面包,，菌落總數(shù)不符合國家規(guī)定,。而在更早以前，2021年-2022年,，豪士曾被貴陽,、長沙、茂名,、東莞等地市場監(jiān)管部門抽檢出食品不合格,，涉及的主要問題是產(chǎn)品菌落總數(shù)超標。

官網(wǎng)顯示,，豪士前身創(chuàng)立于1995年,，目前旗下主打產(chǎn)品有乳酸菌小口袋,、小小面包、早餐吐司等中短保面包,，其主要通過經(jīng)銷的方式在商超,、便利店等網(wǎng)點銷售產(chǎn)品。公開信息顯示,，2018年,，豪士年營收超過10億元；2023年年初,，豪士對外透露,，其年營收近20億元。豪士較早就開始發(fā)力電視節(jié)目營銷,，而在2023年,，其投入超億元,，贊助了《乘風(fēng)破浪2023年》《種地吧》《狂飆》等熱門綜藝和電視劇,，今年6月，豪士宣布十個勤天為其代言人,。

豪士贊助的節(jié)目

鄭州市人人利為豪士品牌面包兩大制造商之一,，其控股股東為豪士（福建）食品有限公司，后者持有90%股份,，葉躍輝持有9.9%股份,。豪士擁有兩大生產(chǎn)基地，除了漳州本部外,，另一個正是在鄭州,，鄭州工廠于2010年建立，漳州的工廠則在2017年建立,。

豪士自稱其使命為讓更多人吃到好吃健康的糕點,。今年9月22日，豪士面包舉辦發(fā)布會稱,，即日起其生產(chǎn)的豪士面包全面去除脫氫乙酸鈉,。根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的GB2760-2024《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，面包,、糕點,、焙烤食品等產(chǎn)品自2025年2月8日起被禁止使用脫氫乙酸鈉。