近日,，抖音博主“老爸測(cè)評(píng)”發(fā)布視頻稱(chēng),，其通過(guò)官方旗艦店渠道購(gòu)買(mǎi)了絕味鴨脖,、周黑鴨,、煌上煌、紫燕百味雞的產(chǎn)品,，并將其送到第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè),。每份樣品購(gòu)買(mǎi)了5份，并進(jìn)行了5次檢測(cè),。結(jié)果顯示,，這些產(chǎn)品均未檢出五氯酚酸鈉、呋喃唑酮代謝物,、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌,、亞硝酸鹽。

然而,，紫燕百味雞受檢測(cè)的四款產(chǎn)品中,，有兩款產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標(biāo),，分別為夫妻肺片和香辣鴨脖；有三款產(chǎn)品的大腸菌群超過(guò)最高安全限量,，分別為夫妻肺片,、香辣鴨脖和五香腐竹。其中,，夫妻肺片和香辣鴨脖在5個(gè)樣品中均檢出大腸菌群超標(biāo),，而五香鴨翅則未檢測(cè)出問(wèn)題。博主“老爸測(cè)評(píng)”表示,，在第一次檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后,，又再次購(gòu)買(mǎi)了紫燕百味雞同款產(chǎn)品進(jìn)行二次復(fù)檢，結(jié)果與第一次檢測(cè)一致,。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師曾婷指出,，菌落總數(shù)是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)，當(dāng)菌落總數(shù)超標(biāo)時(shí),，說(shuō)明食物的衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo),，可能含有較多的致病菌。大腸桿菌是腸道常見(jiàn)的菌,，在腸道中通常是無(wú)害或有益的,，但如果食物中含量超標(biāo)，則會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題,。超標(biāo)的原因通常出現(xiàn)在食物生產(chǎn),、儲(chǔ)存、包裝,、運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié),，如果衛(wèi)生條件不佳，產(chǎn)品可能會(huì)被污染,。菌落總數(shù)及大腸桿菌超標(biāo)的常見(jiàn)危害是可能出現(xiàn)惡心嘔吐,、腹痛腹瀉等胃腸炎癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起食物中毒,。

針對(duì)此事,，紫燕食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司始終以食品安全管理為生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)重點(diǎn),，并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。獲悉相關(guān)市場(chǎng)討論后,，本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,，已下架有關(guān)產(chǎn)品（電商渠道鎖鮮裝）并及時(shí)開(kāi)展內(nèi)部核查。記者注意到，在紫燕食品傳統(tǒng)電商平臺(tái)旗艦店上,，已經(jīng)沒(méi)有此次疑似被檢測(cè)出問(wèn)題的產(chǎn)品,，而在外賣(mài)平臺(tái)上，廣州不少門(mén)店還能正常購(gòu)買(mǎi)到夫妻肺片,，但香辣鴨脖和五香腐竹則檢索不到相關(guān)產(chǎn)品,。

紫燕食品主打佐餐鹵制品，主要產(chǎn)品包括夫妻肺片,、百味雞,、紫燕鵝等，消費(fèi)場(chǎng)景傾向于家庭消費(fèi),；同時(shí),，也兼顧休閑鹵制品領(lǐng)域，主要產(chǎn)品有鴨翅,、鴨鎖骨,、鳳爪等。今年前三季度,，紫燕食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26.89億元,，同比下跌4.60%；凈利潤(rùn)為3.49億元,，同比增長(zhǎng)2.19%,。財(cái)報(bào)顯示，今年前三季度,，紫燕食品的夫妻肺片收入為22.59億元,，占整體收入的比例為85.40%。