多款產(chǎn)品菌落超標,？紫燕食品回應已下架問題產(chǎn)品

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2024-12-06 23:16:30 南方都市報

近日,，抖音博主“老爸測評”發(fā)布視頻稱，其通過官方旗艦店渠道購買了絕味鴨脖,、周黑鴨,、煌上煌、紫燕百味雞的產(chǎn)品，并將其送到第三方機構檢測,。每份樣品購買了5份,，并進行了5次檢測。結果顯示,，這些產(chǎn)品均未檢出五氯酚酸鈉,、呋喃唑酮代謝物、單核細胞增生李斯特氏菌,、亞硝酸鹽,。

然而，紫燕百味雞受檢測的四款產(chǎn)品中,，有兩款產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標,，分別為夫妻肺片和香辣鴨脖；有三款產(chǎn)品的大腸菌群超過最高安全限量,，分別為夫妻肺片,、香辣鴨脖和五香腐竹。其中,，夫妻肺片和香辣鴨脖在5個樣品中均檢出大腸菌群超標,，而五香鴨翅則未檢測出問題。博主“老爸測評”表示,，在第一次檢測結果發(fā)現(xiàn)問題后,，又再次購買了紫燕百味雞同款產(chǎn)品進行二次復檢，結果與第一次檢測一致,。

廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師曾婷指出,，菌落總數(shù)是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要指標，當菌落總數(shù)超標時,，說明食物的衛(wèi)生狀況不達標,，可能含有較多的致病菌。大腸桿菌是腸道常見的菌,，在腸道中通常是無害或有益的,，但如果食物中含量超標，則會引發(fā)健康問題,。超標的原因通常出現(xiàn)在食物生產(chǎn),、儲存、包裝,、運輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié),，如果衛(wèi)生條件不佳，產(chǎn)品可能會被污染,。菌落總數(shù)及大腸桿菌超標的常見危害是可能出現(xiàn)惡心嘔吐,、腹痛腹瀉等胃腸炎癥狀,，嚴重時會引起食物中毒。

針對此事,，紫燕食品相關負責人表示,，公司始終以食品安全管理為生產(chǎn)、經(jīng)營重點,，并嚴格執(zhí)行國家食品安全標準,。獲悉相關市場討論后，本著對消費者負責的態(tài)度,，已下架有關產(chǎn)品（電商渠道鎖鮮裝）并及時開展內(nèi)部核查,。記者注意到，在紫燕食品傳統(tǒng)電商平臺旗艦店上,，已經(jīng)沒有此次疑似被檢測出問題的產(chǎn)品,，而在外賣平臺上，廣州不少門店還能正常購買到夫妻肺片,，但香辣鴨脖和五香腐竹則檢索不到相關產(chǎn)品,。

紫燕食品主打佐餐鹵制品，主要產(chǎn)品包括夫妻肺片,、百味雞,、紫燕鵝等，消費場景傾向于家庭消費,；同時,，也兼顧休閑鹵制品領域，主要產(chǎn)品有鴨翅,、鴨鎖骨,、鳳爪等。今年前三季度,，紫燕食品實現(xiàn)營收26.89億元,，同比下跌4.60%；凈利潤為3.49億元,，同比增長2.19%,。財報顯示，今年前三季度,，紫燕食品的夫妻肺片收入為22.59億元，占整體收入的比例為85.40%,。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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