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冬至吃餃子習(xí)俗：紀(jì)念醫(yī)圣張仲景

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2024-12-21 17:04:00  電工知庫(kù)

俗話說(shuō)“冬至餃子夏至面”,，在我國(guó)北方大部分地區(qū)，冬至這天人們會(huì)吃餃子,，夏至則吃面條,。有句俗語(yǔ)說(shuō)：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”,。關(guān)于冬至吃餃子的習(xí)俗,，有許多傳說(shuō)，其中一種與東漢末年的醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)。

張仲景是南陽(yáng)郡涅陽(yáng)縣（今河南省鄧州市）人,，他撰寫的《傷寒雜病論》是中國(guó)第一部臨床醫(yī)學(xué)巨著,，被后人尊稱為“醫(yī)中之圣，方中之祖”,。相傳張仲景在長(zhǎng)沙做官,，告老還鄉(xiāng)時(shí)正值冬季，看到許多無(wú)家可歸的人耳朵凍爛了,。他心里十分難受,，回家后研制了一種可以御寒的食療方子——“祛寒嬌耳湯”。

這種湯是將羊肉和驅(qū)寒藥物一起煮熟,，然后撈出切碎,，包上面皮，形狀像耳朵,，因此得名“嬌耳”,。張仲景讓弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭棚支鍋，開張那天正是冬至,，給前來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯,。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”,，感到渾身暖和,，耳朵發(fā)熱,，凍傷的耳朵也治好了,。

后來(lái)，張仲景病重,，臨終前囑咐弟子將其棺材從南陽(yáng)抬往長(zhǎng)沙,，棺繩在何處斷就在那里安葬。那年冬天,，張仲景去世,，送葬隊(duì)伍走到當(dāng)年舍“祛寒嬌耳湯”的地方時(shí)，棺繩斷了,。于是大家按照他的遺愿,，在那里安葬，并建了一座廟,，即現(xiàn)在的醫(yī)圣祠,。

從此以后，人們學(xué)著“嬌耳”的樣子包制食物,，稱為“餃子”或“扁食”,。為了紀(jì)念張仲景，每到冬至這天，人們都會(huì)包一頓餃子吃,，相信這樣整個(gè)冬天耳朵都不會(huì)凍壞,。這個(gè)習(xí)俗流傳下來(lái)，成為中華傳統(tǒng)文化的重要部分,，餃子也成了闔家團(tuán)圓的象征,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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