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冬至吃餃子習俗：紀念醫(yī)圣張仲景

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2024-12-21 17:04:00  電工知庫

俗話說“冬至餃子夏至面”,，在我國北方大部分地區(qū),，冬至這天人們會吃餃子，夏至則吃面條,。有句俗語說：“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”,。關于冬至吃餃子的習俗,，有許多傳說,，其中一種與東漢末年的醫(yī)學家張仲景有關。

張仲景是南陽郡涅陽縣（今河南省鄧州市）人,，他撰寫的《傷寒雜病論》是中國第一部臨床醫(yī)學巨著，被后人尊稱為“醫(yī)中之圣,，方中之祖”,。相傳張仲景在長沙做官，告老還鄉(xiāng)時正值冬季,，看到許多無家可歸的人耳朵凍爛了,。他心里十分難受，回家后研制了一種可以御寒的食療方子——“祛寒嬌耳湯”,。

這種湯是將羊肉和驅寒藥物一起煮熟,，然后撈出切碎，包上面皮,，形狀像耳朵,，因此得名“嬌耳”。張仲景讓弟子在南陽東關搭棚支鍋,，開張那天正是冬至,，給前來求藥的人每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,，喝了“祛寒湯”,，感到渾身暖和，耳朵發(fā)熱,，凍傷的耳朵也治好了,。

后來，張仲景病重,，臨終前囑咐弟子將其棺材從南陽抬往長沙,，棺繩在何處斷就在那里安葬。那年冬天,，張仲景去世,，送葬隊伍走到當年舍“祛寒嬌耳湯”的地方時，棺繩斷了,。于是大家按照他的遺愿,，在那里安葬,，并建了一座廟，即現(xiàn)在的醫(yī)圣祠,。

從此以后,，人們學著“嬌耳”的樣子包制食物，稱為“餃子”或“扁食”,。為了紀念張仲景,，每到冬至這天，人們都會包一頓餃子吃,，相信這樣整個冬天耳朵都不會凍壞,。這個習俗流傳下來，成為中華傳統(tǒng)文化的重要部分,，餃子也成了闔家團圓的象征,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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