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冬至吃餃子的習(xí)俗：紀(jì)念醫(yī)圣張仲景

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2024-12-21 17:04:44  電工知庫

冬至這天，在我國北方大部分地區(qū),，人們都有吃餃子的習(xí)慣,，而夏至那天則會吃面條?！岸敛欢孙溩油?，凍掉耳朵沒人管”。關(guān)于冬至吃餃子的習(xí)俗起源,，有許多傳說,，其中一個(gè)與東漢末年的名醫(yī)張仲景有關(guān)。

張仲景是南陽郡涅陽縣（今河南省鄧州市）人,，被譽(yù)為“醫(yī)圣”,，他所著的《傷寒雜病論》是中國首部臨床醫(yī)學(xué)巨著,，對后世中醫(yī)研究影響深遠(yuǎn)。據(jù)說,，張仲景在長沙任職結(jié)束后返回家鄉(xiāng)時(shí)正值寒冬,，看到許多無家可歸者因寒冷導(dǎo)致耳朵凍傷?；氐郊抑泻?，他研制出一種名為“祛寒嬌耳湯”的食療方子，由羊肉和驅(qū)寒藥材組成,，制成類似耳朵形狀的食物,，以此幫助窮人御寒。

這種特別的食物制作方法是將煮熟后的羊肉切碎,，包上面皮,，再用原湯煮熟。張仲景和他的弟子們在一個(gè)冬至日開始免費(fèi)分發(fā)這些“嬌耳”及肉湯給需要的人,，食用后大家感到身體溫暖,，耳朵也不再受凍之苦。

張仲景晚年患病期間曾表示希望死后能被安葬于棺繩斷裂之地,。在他去世的那個(gè)冬天,，也是冬至當(dāng)天，送葬隊(duì)伍經(jīng)過之前發(fā)放“祛寒嬌耳湯”的地方時(shí),，繩索意外斷裂,，于是人們在此地為他修建了墓地和紀(jì)念廟宇——即今天的醫(yī)圣祠。

隨著時(shí)間流逝,，人們模仿“嬌耳”的做法來制作食物,，并將其稱為“餃子”或“扁食”。為了紀(jì)念張仲景及其善行,，每到冬至這一天,，人們都會包制并享用餃子,，相信這樣可以保護(hù)耳朵免受嚴(yán)寒侵襲,。這一傳統(tǒng)逐漸成為中國文化中不可或缺的一部分，餃子也成為象征團(tuán)圓的重要食品之一,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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