似胖東來者生，學(xué)胖東來者死商超轉(zhuǎn)型難破局

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2024-12-23 18:45:53 網(wǎng)易

似胖東來者生,學(xué)胖東來者死,！煙酒茶金銀,、羽絨服、衛(wèi)生巾等行業(yè)欺詐頻發(fā),，消費者信心缺失,。而胖東來卻成為商界一股清流，新鄉(xiāng)店曾因房租上漲欲搬離,，卻遭全城挽留,。靈活售榴梿、不滿意電影可退票,、公開進(jìn)價與供應(yīng)商信息等細(xì)節(jié)構(gòu)建了一個三方利益閉環(huán),，讓胖東來在商業(yè)江湖中獨樹一幟。

11月15日,，重慶學(xué)習(xí)胖東來的首家大型超市——永輝南坪萬達(dá)廣場店,，“胖式”亮相。這為行業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針,，但調(diào)改成效如何,、能否打破行業(yè)頹勢仍有待觀察。整體來看,，全國的胖東來學(xué)徒“成績單”已出爐,，但及格線卻遙不可及。

永輝、中百,、步步高等紛紛向胖東來取經(jīng),，從員工薪資、服務(wù)細(xì)節(jié)到供應(yīng)鏈,、貨架,、商品進(jìn)行全面調(diào)改。然而,，半年過去,，三家公司的財報并未顯示明顯改善。中百集團(tuán)三季度營收24.2億,，同比下滑15.83%,，凈利潤虧損1.9億。永輝超市第三季度歸母凈利潤-3.53億,，毛利率下滑1.69個百分點,。ST步步高扣除重整收益后，扣非凈利潤仍虧損3.11億,。

數(shù)據(jù)背后的原因復(fù)雜,。胖東來模式在一定程度上確實有效，如ST步步高梅溪湖店調(diào)改后日銷從15萬飆升至240萬,，永輝超市鄭州信萬廣場店日均營收約153萬,，中百集團(tuán)調(diào)改門店日均銷售額同比增長25%。但這些亮眼的數(shù)據(jù)難以掩蓋整體業(yè)績的黯淡,。體量問題首當(dāng)其沖,，調(diào)改門店數(shù)量有限，對于大體量巨頭來說效果微乎其微,。

永輝超市的“爆改”涉及多個方面,，包括動線布局、設(shè)備設(shè)施更新,、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和服務(wù)提升,。改造后，客流,、銷售額和口碑都有較大提升,。例如，鄭州信萬廣場店改造后首日銷售額從13萬躍至188萬,。然而,，胖東來模式并非萬能鑰匙，其成功在于個性化定制和精準(zhǔn)把握客戶心理,，以及對員工的關(guān)懷,。

一些其他行業(yè)的商家也借鑒了胖東來的模式,，取得了顯著成效。一家火鍋店半月營收超過20萬,，通過設(shè)立用戶標(biāo)簽和優(yōu)惠券等方式提升了顧客粘性,。一家咖啡店同樣通過消費標(biāo)簽和優(yōu)惠活動提高了復(fù)購率。一家烤肉店則通過高品質(zhì)食材和貼心服務(wù)吸引了大量食客,。

胖東來的核心理念是將心比心,，通過提高員工薪資福利、優(yōu)化工作時間等舉措,，讓員工感受到家的溫暖,。這種管理模式認(rèn)為員工幸福是顧客滿意的基石。胖東來還通過真品保證,、無理由退貨,、多樣化的購物車和寵物寄存處等措施傳遞對顧客的關(guān)懷與尊重。

零售生意拼的是全方位的綜合實力,，包括實在、認(rèn)真,、品質(zhì)好,、真誠、善良,。調(diào)改增效的答案不僅在于胖東來模式本身,，更需要學(xué)徒們根據(jù)自身情況，在商品品質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量,、顧客體驗等方面下功夫，才能取得長久的成功,。希望這僅是序幕,，期待胖東來以其獨特模式重構(gòu)市場生態(tài)，開啟一場跨界風(fēng)暴,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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