湖北潛江冬蝦搶“鮮”上市 打破季節(jié)性壁壘
冬日寒風起，龍蝦鮮美到,。12月28日,，在湖北省潛江市后湖管理區(qū)湖耕農(nóng)業(yè)蝦稻養(yǎng)殖基地，一只只冬蝦色澤鮮亮、活力十足,。養(yǎng)殖戶黃立強隨手拎起一只剛剛捕撈上的小龍蝦，樂呵呵地展示：“你看，這蝦個頭大,，殼的軟硬剛剛好，肉質(zhì)飽滿,，肯定好吃,。冬季也能有蝦賣了?！?/p>
潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心副主任楊運剛介紹,，秋季放苗，冬季收獲,，潛江冬蝦利用了一個“季節(jié)差”,。夏季市場上賣的小龍蝦十多元一斤，而到了冬季和初春,，大規(guī)格的蝦可以賣到五十多元一斤,，尤其在春節(jié)期間，還會供不應求,。
友鍋鹵蝦負責人吳凱表示,，以前冬季沒蝦，餐飲店大部分只能閉店，現(xiàn)在“四季有蝦”解決了冬季蝦源問題,，冬季也有蝦買,，一年四季都能開門營業(yè)了。
為打破小龍蝦季節(jié)性壁壘,，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術研究院聯(lián)合中科院水生所等7家科研院所,，重點攻關“四季有蝦”核心技術。利用池塘底部秋冬季節(jié)較好的蓄熱能力,，以及四季常青,、適宜小龍蝦養(yǎng)殖的水生植物組合，探索了冬蝦養(yǎng)殖模式并制定了技術標準,。目前,，潛江“四季有蝦”池塘精養(yǎng)模式養(yǎng)殖面積達1.4萬畝。2024年,，潛江市在后湖管理區(qū)探索冬季稻田養(yǎng)蝦模式300畝,，成功實現(xiàn)了在蝦稻田里養(yǎng)出高品質(zhì)冬蝦。2025年還將開展大面積推廣冬季稻田養(yǎng)蝦,。
冬季養(yǎng)蝦助力養(yǎng)殖戶冬季畝平均增收5000元,。累計上市冬季鮮活蝦3650噸，整季可供應鮮活蝦24000多噸,，加速實現(xiàn)了潛江龍蝦從“賣一季”向“賣四季”的轉(zhuǎn)變,。
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