水井坊的高端焦慮！水井坊在中國白酒企業(yè)中處于一種特殊的位置,，它自詡高端,，卻長期處于高不成低不就的尷尬境地,。最近,，一份由酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的“中國名酒榜單”將水井坊等13家白酒品牌列入其中,，引發(fā)了一些爭議,。有人質(zhì)疑這份榜單的含金量,，尤其是因?yàn)闉o州老窖未上榜。近年來,，盡管水井坊擁有“第一坊”的歷史底蘊(yùn),，但外資控股和管理層動(dòng)蕩等問題導(dǎo)致其發(fā)展受阻，業(yè)績屢屢墊底,。

2024年前三季度,，水井坊的營業(yè)收入為37.88億元，同比增長5.56%,，但與2022年同期相比僅增長了0.45%,。這意味著在過去兩年里,，水井坊的業(yè)績幾乎沒有明顯改善。面對這樣的局面,，新任管理層需要找到新的發(fā)展方向,。

水井坊的歷史可以追溯到1998年，在全興酒廠的一個(gè)釀酒車間發(fā)現(xiàn)了全國最古老的釀酒作坊,，取名為“水井坊”,。之后，水井坊以“中國白酒第一坊”的名號走上高端之路,。然而,，轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在2005年，英國酒業(yè)集團(tuán)帝亞吉?dú)W通過多次收購成為水井坊的實(shí)際控制人,，這使得水井坊成為了外資品牌,。這一交易在當(dāng)時(shí)引發(fā)了關(guān)于民族品牌流失的爭議，并且與“中國名酒”的稱號有所關(guān)聯(lián),。

按照當(dāng)時(shí)的規(guī)定,，“黃酒、名優(yōu)白酒”是限制外商投資的領(lǐng)域,，而水井坊不在當(dāng)年全國評酒會(huì)評選出的“名酒”名單中,，因此外資得以繞過法規(guī)限制進(jìn)行收購。如今,，水井坊試圖通過擦邊球的方式獲得“中國名酒”稱號,，以提升品牌形象。與此同時(shí),，全興大曲也在開展振興計(jì)劃,，希望重回舞臺中央。這兩者之間的競爭可能在未來變得更加激烈,。

從被外資收購開始,，水井坊的高端之路便不再平坦。帝亞吉?dú)W曾將水井坊定位為高端奢侈品牌,，但業(yè)績連年下滑,，甚至一度瀕臨退市。直到2015年中國本土管理團(tuán)隊(duì)接手后,，情況才逐漸好轉(zhuǎn),。然而，水井坊已經(jīng)錯(cuò)失了沖擊高端一線梯隊(duì)的機(jī)會(huì),，與茅臺,、五糧液等品牌的差距越來越大。

今年6月,，水井坊董事長范祥福表示已意識到人才系統(tǒng)存在缺陷,，未來招聘高管要注重穩(wěn)定性和任職時(shí)間,。7月份，胡庭洲接任總經(jīng)理,，這是過去14年來水井坊更換的第7位高管,。無論誰掌舵，高端化始終是水井坊的重要任務(wù),。

白酒的高端化往往伴隨著漲價(jià),，但前提是要得到市場的認(rèn)可。2017年,，水井坊推出售價(jià)超過1000元的產(chǎn)品，如典藏大師和新版菁翠,。目前,，次高端產(chǎn)品是水井坊的營收主力，核心單品臻釀八號,、井臺和典藏占據(jù)了超過90%的營收份額,。然而，這些產(chǎn)品的市場價(jià)已經(jīng)腰斬,，水井坊在高端和超高端市場的表現(xiàn)并不理想,。

今年7月，水井坊推出了價(jià)位達(dá)到3000+的超高端品牌“水井坊·第一坊”,，但市場反響平平,。在次高端市場，水井坊也難以與洋河股份,、古井貢酒和山西汾酒等企業(yè)抗衡,。此外，四川地區(qū)還有五糧液,、瀘州老窖,、劍南春和郎酒等高端品牌環(huán)伺，競爭異常激烈,。

當(dāng)前白酒市場仍未回暖,，經(jīng)銷商庫存增加，銷售價(jià)格倒掛現(xiàn)象普遍,。在這種環(huán)境下,，控量穩(wěn)價(jià)成為行業(yè)主旋律。10月1日,，水井坊調(diào)整了部分產(chǎn)品的價(jià)格體系,，并暫停了臻釀八號系列產(chǎn)品的發(fā)貨和接單。官方表示這是基于整體市場策略考慮,，目的是優(yōu)化渠道供需關(guān)系,，增強(qiáng)市場信心,。然而，市場終端價(jià)格顯示,，臻釀八號的銷售價(jià)格仍與指導(dǎo)價(jià)格存在倒掛現(xiàn)象,，表明這一主力產(chǎn)品不如以前好賣。

從存貨上看,，水井坊的存貨從2019年末的15.2億元增加到了今年第三季度末的29.39億元,。上半年合同負(fù)債首次下降，說明經(jīng)銷商的拿貨意愿降低,。以往追求中高端,、砍掉低端產(chǎn)品線的策略，現(xiàn)在造成了反噬,，高端產(chǎn)品營收放緩,，缺乏低端產(chǎn)品穩(wěn)住基礎(chǔ)，導(dǎo)致業(yè)績幾乎停滯,。

今年年中,，水井坊表示將聚焦高端產(chǎn)品線，同時(shí)加大中端市場的支持力度,。如何化解動(dòng)銷難題,，水井坊需要更多嘗試與思考。白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期,，開辟新的消費(fèi)賽道成為當(dāng)務(wù)之急,。水井坊要想重現(xiàn)輝煌，需堅(jiān)持長期主義,，保持穩(wěn)健的發(fā)展節(jié)奏,。