2024年終總結(jié)：盤點(diǎn)一下年度十大食品謠言擊破偽科學(xué)誤區(qū)(2)

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2024-12-31 18:27:58 農(nóng)參號

真相解讀：撫寧區(qū)委網(wǎng)信辦公眾號科普稱,，這是誤解?，F(xiàn)在的冷凍海鮮采用速凍技術(shù),，能最大程度保留營養(yǎng)和口感,。低溫本身就能很好地保鮮,，無需使用甲醛,。海鮮中含有的氧化三甲胺可分解成甲醛，但含量極低,，不會危害健康,。

謠言四：蜂王漿中含有大量雌激素，吃了會得乳腺癌

近年來有傳言稱蜂王漿中含有大量雌激素,，吃了會得乳腺癌,。

真相解讀：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)文稱，研究表明蜂王漿中幾乎不含雌激素,。即使檢出痕量雌激素,，含量極低，遠(yuǎn)低于日常消費(fèi)食品中的雌激素含量,。江蘇省疾控中心的長期調(diào)查結(jié)果顯示,，服用蜂王漿并不會增加罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

謠言五：南京等地大米檢測出重金屬“鎘”超標(biāo),、牛肉檢測出獸藥“恩諾沙星”超標(biāo)288倍

今年10月以來,，自媒體在抖音、今日頭條等平臺發(fā)視頻稱,，多地大米和牛肉檢測出有害物質(zhì)超標(biāo),。

真相解讀：南京網(wǎng)絡(luò)辟謠公眾號稱，經(jīng)向南京市市場監(jiān)督管理局核實(shí),，市場監(jiān)管部門持續(xù)對大米等大宗消費(fèi)品進(jìn)行抽檢,，未發(fā)現(xiàn)不合格情形。牛肉抽檢也全部合格,，上述兩則網(wǎng)絡(luò)傳言均不實(shí),。

謠言六：常吃烤紅薯會致癌

網(wǎng)上有傳言說烤紅薯會致癌,。

真相解讀：科學(xué)辟謠公眾號稱，烤紅薯在高溫烹調(diào)下會產(chǎn)生丙烯酰胺,，屬于2A類致癌物,，但對人致癌證據(jù)有限。研究人員檢測發(fā)現(xiàn),，烤紅薯外皮含有少量丙烯酰胺,，而紅薯肉中幾乎未檢出。

謠言七：車?yán)遄印半p胞胎”畸形是農(nóng)藥所致

有人認(rèn)為車?yán)遄映霈F(xiàn)“雙胞胎”現(xiàn)象是打農(nóng)藥的結(jié)果,。

真相解讀：北京科技報(bào)社發(fā)文稱,，車?yán)遄踊喂陌l(fā)生率與上一年的高溫天氣緊密相關(guān)，不是打農(nóng)藥造成的,?；ㄑ糠只谟龅?0℃以上的高溫，第二年畸形果發(fā)生率會大大增加,。

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