大連一家曬新年家宴引熱議十道菜成本不到300元

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2025-01-01 21:19:04 73神牛

今天是2025年的第一天,，按照傳統(tǒng)，家人團(tuán)聚一起準(zhǔn)備豐盛的家宴來迎接新的一年,。一大早,，我和妻子,、兒子去了父母家中。在廚房里忙碌了兩個(gè)多小時(shí),，我一共做了十道菜,，寓意著十全十美。

我家的新年家宴共有八個(gè)人參加,，哥哥一家因?yàn)榫嚯x較遠(yuǎn),，到得晚一些。他們進(jìn)門時(shí),，我的最后一道菜也剛好上桌,。接下來展示一下我做的這十道菜：

紅燒肉燉鵪鶉蛋是一道國民經(jīng)典家常菜，幾乎每家都會(huì)做,。我先炒糖色,，再下入五花肉炒勻，加入一品鮮醬油和啤酒,，然后放入煮好去殼的鵪鶉蛋,。湯燒開后倒入高壓鍋中,，上汽后壓15分鐘，最后加鹽和胡椒粉調(diào)味即可,。這樣做既省時(shí)間,，又能保證肉質(zhì)軟爛。

滑子菇炒肉絲也很受歡迎,。新鮮的滑子菇洗凈焯水后與肉絲一起翻炒均勻,，口感滑嫩爽口。

新年家宴自然少不了整雞,，這次買的是知名熟食連鎖店的燒雞,，煙熏味濃郁，雖然肉質(zhì)略顯柴,，但味道不錯(cuò),。

黃瓜拌豬耳朵是道清口小菜，特別適合下酒,。鹵好的豬耳朵火候適中,，口感耐嚼。

鹽水大蝦是今天的亮點(diǎn)之一,。我在水中加入蔥姜,、料酒、鹽和花椒粒煮開后,，再將活蝦放入煮至變色,，然后浸泡在原湯中晾涼裝盤，這樣吃起來更加入味,。

香菇油菜也是家里的常備菜,。這次用煮平菇的湯燒香菇，澆在炒好的油菜上,，特別受家里兩位小伙子的喜愛,。

大蒜燒黃花魚使用新鮮的大蒜粒烹制，大蒜香味掩蓋了魚的腥味,，味道不錯(cuò),。

可樂雞翅是孩子們最愛的一道菜。不過今天有些失手,，因?yàn)樗⑹謾C(jī)分心導(dǎo)致糊鍋,，但最終還是被大家吃光了。

家常燉排骨用高壓鍋壓熟后再回鍋調(diào)味,，特意多壓了一會(huì)兒，以確保老人也能輕松食用,。

最后一道是清炒花菜,，簡(jiǎn)單易做,，用開水燙過后爆鍋炒勻，加入鹽和蠔油調(diào)味即可,。

這一桌子十道菜大約花了兩個(gè)小時(shí),，成本不到300元。有人評(píng)論說太寒酸或過于普通,，但對(duì)我來說,，這些都是家的味道，充滿溫馨與幸福,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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