可可期貨一年暴漲3倍，硬扛一年的巧克力2025年要漲價(jià)？(2)

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2025-01-10 17:10:55 第一財(cái)經(jīng)

世界知名巧克力生產(chǎn)商百樂嘉利寶財(cái)報(bào)顯示,，2023到2024財(cái)年（截至2024年8月31日）市場上可可豆的終端價(jià)格比上年同期上漲了131%，百樂嘉利寶絕大多數(shù)業(yè)務(wù)都采用成本加成模式,，即將原材料的價(jià)格波動(dòng)及其他生產(chǎn)成本轉(zhuǎn)嫁給下游。財(cái)報(bào)顯示,，2023到2024財(cái)年百樂嘉利寶銷量持平的情況下,，銷售收入增長了28.1%，主要是由于大幅漲價(jià)推動(dòng),，也反映出可可豆價(jià)格的上漲,。

2025年巧克力要漲價(jià),？

而可可豆的漲價(jià)也直接影響到下游的食品行業(yè),。

天津市黑金剛食品有限公司董事長鄧金剛此前告訴第一財(cái)經(jīng)記者，可可豆價(jià)格暴漲之后,，巧克力的價(jià)格肯定還得漲,，一般巧克力生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)提前鎖定一部分原材料價(jià)格以控制成本，但總量并不會(huì)太多,，后續(xù)情況還很難預(yù)測,。

但記者了解到，不少知名巧克力品牌的產(chǎn)品在2024年并未調(diào)整售價(jià),，尼爾森和電商后臺數(shù)據(jù)顯示,，知名巧克力品牌德芙2024年除了14g包裝的產(chǎn)品有非常小的調(diào)整外，主力產(chǎn)品都沒有漲價(jià),。

尼爾森IQ零研數(shù)據(jù)也顯示,，2024年1-11月，國內(nèi)巧克力在線下渠道銷售額同比下降5%,，但平均價(jià)格反而同比下降了1.8%,，銷量同比-3.2%。

尼爾森IQ向第一財(cái)經(jīng)回復(fù)表示,，國內(nèi)市場可可成本上升但巧克力零售價(jià)格下降,，主要是由于以2024年性價(jià)比為核心競爭力的巧克力品牌在市場上呈現(xiàn)出顯著的增長趨勢；另一方面,，小包裝（40克以下）和低單包價(jià)（0-5元）的產(chǎn)品也在增長,，因此影響了數(shù)據(jù)表現(xiàn)。

記者了解到,，糖果企業(yè)也在通過小包裝和推出使用更少可可的產(chǎn)品來降低單價(jià),，比如百樂嘉利寶重新推出使用更少可可粉但不會(huì)影響風(fēng)味和外觀的原料產(chǎn)品。

不過隨著可可期貨和現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，2025年巧克力漲價(jià)的可能性正在增加,。

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