清華女碩士去藍(lán)翔學(xué)廚火了本人發(fā)聲追求快樂與興趣

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2025-01-12 13:16:57 澎湃新聞

最近，“女生清華畢業(yè)5年后去藍(lán)翔全職學(xué)廚”引起了廣泛關(guān)注,。當(dāng)事人佟潔瓊研究生畢業(yè)于清華大學(xué)國際建設(shè)與項目管理專業(yè),，曾留校做研究人員，并一直從事氣候變化領(lǐng)域的研究與政策工作,。2024年年初,，她失業(yè)后選擇在藍(lán)翔全職學(xué)習(xí)烹飪。

清華女碩士去藍(lán)翔學(xué)廚火了本人發(fā)聲

在接受采訪時,，佟潔瓊表示人生可以“顛”一點(diǎn),，年輕人就是要快樂一點(diǎn)，手里的勺顛著顛著,，世界就“顛”成了我們想要的模樣,。對于她的選擇，不少網(wǎng)友感到好奇：為什么選擇學(xué)廚,？放棄原本的職業(yè)規(guī)劃不可惜嗎,？做科研和下廚房有哪些相同和不同,？

清華女碩士去藍(lán)翔學(xué)廚火了本人發(fā)聲追求快樂與興趣

關(guān)于選擇,，有用戶問她當(dāng)初選擇讀研究生的原因以及失業(yè)后為何沒有繼續(xù)原有領(lǐng)域的工作。佟潔瓊解釋說,，選擇讀研究生是綜合了多方面因素的決定,，一方面是為了提升競爭力，另一方面也是出于對專業(yè)的興趣,。失業(yè)后,，她重新審視了自己的情況,，考慮到短期內(nèi)可能難以找到理想的職位，于是萌生了在求職之余學(xué)習(xí)新技能的想法,。目前,，她并未計劃轉(zhuǎn)行從事烹飪工作，而是希望將烹飪作為一項興趣愛好,，用美食來滋養(yǎng)和分享生活,，與家人朋友一起享受其中的樂趣。

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有人問她是什么原因讓她決定全職學(xué)習(xí)廚師,。佟潔瓊回答說,，因為失業(yè)后突然有了大把時間，便決定邊找工作邊學(xué)一門手藝,。她還強(qiáng)調(diào)烹飪是她的興趣愛好,，朋友們也支持她的選擇。

在被問及清華的學(xué)習(xí)經(jīng)歷是否對學(xué)廚藝有幫助時,，佟潔瓊表示并沒有特別的優(yōu)勢,，反而由于自己是左撇子，在動手能力上與其他同學(xué)有一定差距,。

有用戶提到自己也有類似想法,，但了解到廚師職業(yè)的辛苦，尤其是對女性并不友好,。佟潔瓊表示,，雖然班上只有她一個女生，但她從未覺得自己不如其他人,。她意識到女性在烹飪行業(yè)的確可能面臨一些特有的阻力,，如體力上的挑戰(zhàn)、行業(yè)刻板印象等,，但她相信真正的突破來自行動,，遇到問題解決問題就好。

還有人問她如何看待當(dāng)前飲食文化和健康飲食的問題,。佟潔瓊認(rèn)為,，商家為了保證銷量往往會迎合大眾的味覺偏好，而人類對高油高糖食物的喜好根源于進(jìn)化上的“遺產(chǎn)”,。因此,，如果不主動調(diào)整飲食和生活方式，很難保障健康,。盡管改變不易,，但只要有意識地邁出第一步，比如嘗試清淡飲食,、適當(dāng)運(yùn)動,，健康的生活方式是可以逐步建立的,。

在比較科研與烹飪時，佟潔瓊說氣候研究讓她感受到參與全球性議題的責(zé)任感,，而廚房研究則讓她在日常生活中體會到即時的滿足和幸福,。兩者吸引她的方式不同，但都能讓她找到價值感,。她認(rèn)為科研和烹飪都要求創(chuàng)新性和專注力,。做菜能帶來即時滿足，而氣候變化研究讓她覺得自己像個超人在拯救世界,。不快樂的點(diǎn)則是洗碗和覺得拯救世界還不夠快,。

關(guān)于未來的職業(yè)規(guī)劃，佟潔瓊表示將繼續(xù)在氣候變化領(lǐng)域奮斗,，同時也會做一桌好菜犒勞自己和身邊的朋友們,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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