博士解讀車厘子運輸1個月卻不腐爛 保鮮科技揭秘(2)
采摘后的溫度控制也是關鍵因素。智利農(nóng)場在采收車厘子后會立即進行冰水預冷,，將果心溫度降至4℃以內(nèi),。隨后的所有操作過程，包括運輸環(huán)節(jié),，都在嚴格的溫控狀態(tài)下進行,。海運過程中，車厘子儲存在-1℃至-0.5℃的低溫環(huán)境中,，減緩代謝速度,，延長貨架期。
在運輸過程中,，車厘子包裝中的氣調袋起到重要作用,。這種袋子通過降低氧氣濃度并提高二氧化碳濃度來抑制植物的呼吸作用。此外,，包裝中還會放置一種類似干燥劑的白色袋子,，內(nèi)含1-MCP乙烯抑制劑。乙烯是一種天然植物激素,，會加速植物衰老,，而乙烯抑制劑可以延緩這一過程。
一些人反映開箱后車厘子有異味,。成雨潔解釋說,，這并不是藥味，而是分揀過程中車厘子未干透就裝袋,，加上長時間密封運輸導致的,。分揀設備的水中也會使用殺菌劑去除表面細菌微生物，但這些殺菌劑符合安全標準,，無需過分擔心,。進口果蔬還需提供國家認可的檢測報告，確保符合國家標準,。
(責任編輯：于浩淙 zx0176)
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