中國(guó)外賣用戶5.45億市場(chǎng)活力迸發(fā)

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2025-01-16 10:19:46 光明網(wǎng)

自2008年成交第一單外賣以來(lái)，我國(guó)已成為全球第一大外賣市場(chǎng)。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)5.45億人，占網(wǎng)民整體的約五成，這一規(guī)模遠(yuǎn)超其他國(guó)家。

實(shí)體店迎來(lái)新增量,、線上新品悄然問(wèn)世、“銀發(fā)外賣”熱度走高,，我國(guó)外賣市場(chǎng)活力迸發(fā)。據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù),，2023年我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模約1.2萬(wàn)億元,，占餐飲收入的比重升至22.6%,，外賣等線上營(yíng)銷模式已經(jīng)成為餐飲企業(yè)重要的盈利渠道,。

盡管從誕生之初外賣行業(yè)面臨一些問(wèn)題，但隨著網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)的壯大和消費(fèi)者習(xí)慣的改變,，外賣不僅成為迭代最快的行業(yè)之一,，還不斷催生出新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)外賣專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)史曉明表示,，外賣不再是單一的餐飲配送服務(wù),，而是發(fā)展成為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，包括餐飲品牌,、包材企業(yè),、原材料供應(yīng)商、代運(yùn)營(yíng)商、共享出行等多個(gè)領(lǐng)域,。

以前只是“搬運(yùn)美味”,，現(xiàn)在可以“萬(wàn)物到家”。依托多元化,、智能化配送體系,，外賣服務(wù)范圍正逐漸從餐飲擴(kuò)展至商超、日用,、醫(yī)藥等零售品類,，變化可謂日新月異。幾年前常見(jiàn)的白色泡沫盒包裝已逐漸被玉米纖維,、竹漿等環(huán)保材料替代,，環(huán)保和健康正在加速成為外賣品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

2023年底發(fā)布的首個(gè)綠色外賣國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《綠色外賣管理規(guī)范》明確,，外賣餐品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)減少各種包裝材料的用量,，使用環(huán)保材料替代，避免或減少環(huán)境污染,。面對(duì)日益擴(kuò)大的外賣市場(chǎng)規(guī)模,，未來(lái)需通過(guò)制度創(chuàng)新、技術(shù)賦能和跨界合作等方式支持相關(guān)企業(yè)建立綠色環(huán)保的供應(yīng)鏈體系,，減少包裝使用量,，提升配送安全性和規(guī)范性，推動(dòng)外賣行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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