美團(tuán)推出“浣熊食堂”外賣集合店，沖擊增長(zhǎng)天花板多品牌一單買,、一并送(2)

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2025-01-16 14:11:11 網(wǎng)易

對(duì)于餐飲品牌而言,，浣熊食堂的外賣集合店面積較?。ㄒ粋€(gè)檔口約20平方米），人員規(guī)模較少（約4人）,，可以節(jié)約成本,。單獨(dú)開設(shè)外賣店鋪還能提高線下店的用餐體驗(yàn),，降低管理難度,。這種模式常見于一,、二線城市核心商圈的地下場(chǎng)地或商業(yè)綜合體的特定樓層,，提升了坪效和人效,。

整體體驗(yàn)上,，浣熊食堂更適合那些一單多買的用戶,，可以一次性買到多種外賣商品,，節(jié)省配送費(fèi),。但由于目前品牌數(shù)量有限,，用戶可能仍需使用美團(tuán)外賣找到品牌店下單,。不過(guò),，美團(tuán)還在吸引更多商家入駐，未來(lái)將有更多商鋪陸續(xù)上線,。

在外賣訂單增速逐漸放緩之際，美團(tuán)需要提升購(gòu)買頻次，滿足不同消費(fèi)者的用餐需求,，才能穩(wěn)住外賣大盤,?！捌春蔑垺钡牡蛢r(jià)模式和“浣熊食堂”的外賣集合店模式是兩種不同的嘗試,。從用戶體驗(yàn)來(lái)看，外賣集合店具有較大吸引力,，簡(jiǎn)化了點(diǎn)餐流程,，節(jié)省了時(shí)間和費(fèi)用成本,。這種模式也契合了一線,、新一線城市的年輕群體追求飲食多樣性和個(gè)性化的需求,。

對(duì)于品牌商家來(lái)說(shuō),，加入外賣集合店可以借助平臺(tái)的流量?jī)?yōu)勢(shì)和聚合效應(yīng),，獲得更多的曝光機(jī)會(huì)。同時(shí),，這種模式也有助于美團(tuán)整合商家資源,，優(yōu)化配送流程,，提高運(yùn)營(yíng)效率。然而,，不同商家的出餐速度和產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,，可能會(huì)影響消費(fèi)者的整體體驗(yàn)。

實(shí)際上,，美團(tuán)在浣熊食堂之前已經(jīng)測(cè)試了類似的外賣集合店模式,，如2024年上半年的“食寶匯”和2024年12月的“多店搭配買，騎手一起送”功能,。這些探索意味著美團(tuán)在外賣業(yè)務(wù)創(chuàng)新模式中尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn),。

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(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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