長(zhǎng)期這樣吃飯癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加促炎飲食危害大

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2025-01-18 13:52:24 光明網(wǎng)

“病從口入,，疾從食來(lái)”，許多疾病的發(fā)生與飲食密切相關(guān),。一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)22年的研究發(fā)現(xiàn),，長(zhǎng)期促炎飲食不僅會(huì)增加全身炎癥，還會(huì)顯著提高老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn),。這項(xiàng)研究對(duì)1487名受試者進(jìn)行了深入調(diào)查,，結(jié)果顯示，頻繁食用促炎飲食的人患癡呆癥和阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)分別提高了84%和88%,。

長(zhǎng)期這樣吃飯癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加

在長(zhǎng)達(dá)22.3年的追蹤隨訪中,，有246名參與者患上了全因癡呆癥，其中187人患有阿爾茨海默病,。數(shù)據(jù)分析表明,，促炎性飲食指數(shù)評(píng)分最高的人群，患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)增加了88%,。

長(zhǎng)期這樣吃飯癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加促炎飲食危害大

促炎食物包括過(guò)量紅肉,、加工肉類、高糖食物,、反式脂肪和油炸食物,。這些食物可能導(dǎo)致身體炎癥反應(yīng)，增加多種疾病的風(fēng)險(xiǎn),。例如,，攝入過(guò)多紅肉會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng)，并增加2型糖尿病,、結(jié)直腸癌以及肥胖的風(fēng)險(xiǎn),；加工肉類如煙熏肉、臘腸,、火腿等會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),，提高人體的氧化應(yīng)激水平；高糖食物則通過(guò)擾亂腸道菌群環(huán)境誘發(fā)慢性炎癥,；經(jīng)常攝入含有反式脂肪酸的食物也會(huì)促進(jìn)炎癥的發(fā)生,；油炸食物中的飽和脂肪酸和高溫油炸過(guò)程中生成的反式脂肪酸同樣會(huì)增加炎癥標(biāo)志物,。

長(zhǎng)期這樣吃飯癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加促炎飲食危害大

抗炎飲食可以幫助預(yù)防多種疾病,。推薦的食物包括全谷物,、富含不飽和脂肪的油脂,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、新鮮果蔬以及適量飲茶,。全谷物如糙米、燕麥,、蕎麥等具有抗炎效應(yīng)；三文魚(yú),、金槍魚(yú)、核桃,、杏仁等富含不飽和脂肪，有利于形成抗炎內(nèi)環(huán)境,；魚(yú)類、家禽,、雞蛋,、少量瘦肉,、低脂乳制品、大豆食品等提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),；蔬菜和水果應(yīng)占總食物重量的2/3,，它們富含維生素和礦物質(zhì)，具有較好的抗炎活性,；綠/紅茶中的多酚成分已被證明可有效預(yù)防結(jié)直腸癌,，適量飲用有益健康。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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