價格腰斬！此前每斤超千元，有人吐槽“比黃金還貴” 春節(jié)海鮮市場探秘

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2025-01-22 10:12:00 西秦會館

春節(jié)海鮮市場探秘,！春節(jié)將至，一周前流傳的“全鱗鯧魚價格‘起飛’、每斤破千元”的消息引起了不少人的關(guān)注,。寧波人鐘愛的鯧魚,、紅膏蟹、帶魚等春節(jié)必備海鮮的價格如何,？

1月20日下午,，前往位于江北路林的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場了解情況。

在市場內(nèi),，全鱗大鯧魚的價格已經(jīng)大幅下降,。一周前由于冷空氣影響，鯧魚捕撈量減少,，價格確實較高,，尤其是全鱗鯧魚，價格曾突破千元,。不過目前價格已跌到五六百元一斤,。全鱗鯧魚全身覆蓋鱗片，在視覺上更加完整和光滑,，七八兩以上的全鱗鯧魚賣相漂亮,，會發(fā)出藍光，特別受老客戶青睞,。而普通鯧魚由于缺乏鱗片或鱗片較少,，價格一般比全鱗鯧魚便宜20%至30%。大馬力漁船的捕撈網(wǎng)會傷到鯧魚的鱗甲,，要得到賣相好的全鱗鯧魚一般要靠小漁船捕撈,。目前全鱗鯧魚價格下跌的原因主要是氣溫回升，捕撈量增加,，同時上周商務(wù)采購高峰已過,，價格回歸也在情理之中，但仍然處于高位,。

紅膏嗆蟹作為寧波菜系里的頭牌花魁,，是寧波年夜飯中不可或缺的美味。在甬海活鮮行的蟹籠里,，滿滿當(dāng)當(dāng)都是鮮活的紅膏蟹,。春節(jié)前梭子蟹價格較高，分為本地野生蟹和福建等地養(yǎng)殖蟹,。本地野生蟹按照規(guī)格,、品質(zhì)，只重基本在七兩至一斤左右,，每斤售價從140元至260元不等,，養(yǎng)殖蟹稍微便宜一些。本地蟹口感比較鮮甜,；福建蟹口感稍遜,，但由于養(yǎng)殖技術(shù)提升，膏也比較厚,。目前,，本地蟹比較少，在售的本地蟹與外地養(yǎng)殖蟹的比例約為2:8,，今年春節(jié)前的蟹價比去年同期上漲約20%。

在海蜇泥螺交易區(qū),，各種海蜇頭,、海蜇皮貨品豐富，價格堪稱“史上最低”,。海蜇頭價格每斤從12元至16元不等,，而往年最貴時曾賣過50多元一斤。去年夏天高溫導(dǎo)致海蜇大豐收,，品質(zhì)也不錯,，庫存充足使得銷售價格明顯下跌。盡管價格下跌,，但銷售情況并不理想,，因為現(xiàn)在購買渠道多了，一些消費者選擇線上平臺,。

在咸干交易區(qū)的“老沈海鮮”,，經(jīng)營戶沈軍正接待著一批批詢價、采購的市民,，人氣比平時大約翻了一倍,，一個多小時僅蝦干就賣掉50多箱，年前的采購?fù)疽呀?jīng)到來,。

據(jù)了解,，近期各類海鮮品種豐富、備貨充足，市場日均交易量約1300噸,，同比增長30%,；總儲備量已超5500噸。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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