價(jià)格腰斬,！此前每斤超千元，有人吐槽“比黃金還貴” 春節(jié)海鮮市場(chǎng)探秘

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-01-22 10:12:00 西秦會(huì)館

春節(jié)海鮮市場(chǎng)探秘！春節(jié)將至，一周前流傳的“全鱗鯧魚(yú)價(jià)格‘起飛’,、每斤破千元”的消息引起了不少人的關(guān)注。寧波人鐘愛(ài)的鯧魚(yú),、紅膏蟹,、帶魚(yú)等春節(jié)必備海鮮的價(jià)格如何？

1月20日下午,，前往位于江北路林的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解情況,。

在市場(chǎng)內(nèi)，全鱗大鯧魚(yú)的價(jià)格已經(jīng)大幅下降,。一周前由于冷空氣影響，鯧魚(yú)捕撈量減少,，價(jià)格確實(shí)較高,，尤其是全鱗鯧魚(yú)，價(jià)格曾突破千元,。不過(guò)目前價(jià)格已跌到五六百元一斤,。全鱗鯧魚(yú)全身覆蓋鱗片，在視覺(jué)上更加完整和光滑,，七八兩以上的全鱗鯧魚(yú)賣(mài)相漂亮,，會(huì)發(fā)出藍(lán)光，特別受老客戶青睞,。而普通鯧魚(yú)由于缺乏鱗片或鱗片較少,，價(jià)格一般比全鱗鯧魚(yú)便宜20%至30%。大馬力漁船的捕撈網(wǎng)會(huì)傷到鯧魚(yú)的鱗甲,，要得到賣(mài)相好的全鱗鯧魚(yú)一般要靠小漁船捕撈,。目前全鱗鯧魚(yú)價(jià)格下跌的原因主要是氣溫回升，捕撈量增加,，同時(shí)上周商務(wù)采購(gòu)高峰已過(guò),，價(jià)格回歸也在情理之中，但仍然處于高位,。

紅膏嗆蟹作為寧波菜系里的頭牌花魁,，是寧波年夜飯中不可或缺的美味,。在甬海活鮮行的蟹籠里,，滿滿當(dāng)當(dāng)都是鮮活的紅膏蟹,。春節(jié)前梭子蟹價(jià)格較高，分為本地野生蟹和福建等地養(yǎng)殖蟹,。本地野生蟹按照規(guī)格,、品質(zhì)，只重基本在七兩至一斤左右,，每斤售價(jià)從140元至260元不等,，養(yǎng)殖蟹稍微便宜一些。本地蟹口感比較鮮甜,；福建蟹口感稍遜,，但由于養(yǎng)殖技術(shù)提升，膏也比較厚,。目前,，本地蟹比較少，在售的本地蟹與外地養(yǎng)殖蟹的比例約為2:8,，今年春節(jié)前的蟹價(jià)比去年同期上漲約20%,。

在海蜇泥螺交易區(qū)，各種海蜇頭,、海蜇皮貨品豐富,，價(jià)格堪稱“史上最低”。海蜇頭價(jià)格每斤從12元至16元不等,，而往年最貴時(shí)曾賣(mài)過(guò)50多元一斤,。去年夏天高溫導(dǎo)致海蜇大豐收，品質(zhì)也不錯(cuò),，庫(kù)存充足使得銷(xiāo)售價(jià)格明顯下跌,。盡管價(jià)格下跌，但銷(xiāo)售情況并不理想,，因?yàn)楝F(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)渠道多了,，一些消費(fèi)者選擇線上平臺(tái)。

在咸干交易區(qū)的“老沈海鮮”,，經(jīng)營(yíng)戶沈軍正接待著一批批詢價(jià),、采購(gòu)的市民，人氣比平時(shí)大約翻了一倍,，一個(gè)多小時(shí)僅蝦干就賣(mài)掉50多箱,，年前的采購(gòu)?fù)疽呀?jīng)到來(lái)。

據(jù)了解,，近期各類海鮮品種豐富,、備貨充足,，市場(chǎng)日均交易量約1300噸，同比增長(zhǎng)30%,；總儲(chǔ)備量已超5500噸,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

關(guān)閉

價(jià)格腰斬,！此前每斤超千元，有人吐槽“比黃金還貴” 春節(jié)海鮮市場(chǎng)探秘

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)