時光荏苒,，元月過半，本月初,，豬價受出欄計劃減少，養(yǎng)殖戶適度挺價,，豬價重心上移,，但是，自1月6日后,，規(guī)模豬企恢復(fù)出欄,，社會面豬場認賣增多，由于需求跟進轉(zhuǎn)弱,，市場基本面轉(zhuǎn)空,，豬價持續(xù)偏弱！不過,，短暫豬價觸底后,，養(yǎng)殖端謹慎心態(tài)轉(zhuǎn)強，低價給豬意愿減弱,，疊加,，春節(jié)在即，內(nèi)銷需求陸續(xù)回暖,，豬價支撐轉(zhuǎn)強,，價格短暫走高。然而,，由于市場供需雙旺局面下,，階段性供應(yīng)過剩壓力凸顯，市場一夜“變了天”,，豬價下跌“跌猛了”,。后續(xù)隨著節(jié)前備貨規(guī)模提升,，價格仍有上漲預(yù)期，但是,，理論來看,，春節(jié)前豬價“產(chǎn)銷錯配”壓力尚存，上漲空間或?qū)⒂邢蓿?/p>

據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，今天是2025年1月17日，全國外三元標豬出欄均價在15.76元/公斤,，下跌0.13元/公斤,，豬價“由漲入跌”，價格呈現(xiàn)沖高回落的走勢,，全國南北地區(qū),，豬價呈現(xiàn)“北弱南穩(wěn)”的局面，華東地區(qū)豬價降幅凸顯,！

具體來看，在全國南北7個生豬產(chǎn)區(qū),，在重點監(jiān)測的28個省區(qū),，生豬出欄平均價與山西以及四川地區(qū)15.75元/公斤相近，東北,、華北,、華東地區(qū)豬價大部下跌，西北,、華中以及西南報價震蕩偏弱,，華南市場以偏穩(wěn)為主，主流下跌地區(qū),，屠企落價幅度在0.1~0.5元/公斤,，江浙、安徽等地豬價下跌明顯,，降幅在0.4~0.5元/公斤左右,！

目前,，從生豬購銷來看,，在出欄方面，近期,，春節(jié)臨近,，但是，豬價偏弱運行，疊加,，市場對于年后豬價一致性看跌,，在預(yù)期先行下，養(yǎng)殖端散戶,、集團以及二次育肥存在增量出欄的積極性,，雖然，本月集團豬企出欄計劃減少,，礙于出欄時間縮短，出欄壓力尚存,，部分豬企受后市豬價不佳,，提前出欄超賣的積極性偏強，生豬供應(yīng)存在明顯降重出欄的操作,！

需求方面,，受春節(jié)臨近，下游市場備貨需求增加,，屠宰場訂單量增多,，主流樣本屠企開工率穩(wěn)固提升，截止目前,，樣本屠宰場集中開工率回升至38.36%左右,，相比元旦后的低谷回升了近3個百分點！但是,，從實際市場購銷來看,，南北主流消費城市，批發(fā)市場白條購銷表現(xiàn)一般,，居民家庭消費增量一般,，而餐飲以及堂食表現(xiàn)轉(zhuǎn)差，下游市場白條跟漲難度較大,，部分屠企面臨一定虧損的壓力,！

因此,，從購銷來看,，目前，生豬市場呈現(xiàn)雙增的局面,，但是,，礙于階段性標豬供應(yīng)過剩，而需求增量有限,，市場基本面偏空,，豬價重心以偏弱為主，預(yù)計,，今明兩日,，市場或?qū)⒕S持穩(wěn)中偏弱的局面,！

不過，豬價底部支撐存在,，尤其是,，市場140~150公斤左右大肥供應(yīng)偏少，而隨著春節(jié)日均臨近,，臘月十八以后,，屠宰場訂單量或?qū)⒚蜐q，開工率或?qū)⒋蠓嵘?，短暫豬價或有偏強的基礎(chǔ),！不過，由于年前屠宰場備貨時間偏短,，而集團豬企出欄計劃偏多,，供應(yīng)壓力尚存，豬價短暫偏強后,，春節(jié)前后豬價仍有趨勢下降的風(fēng)險,！