臘月二十七,作為春節(jié)前夕的一個(gè)重要日子,,更是充滿了濃濃的年味,。中國(guó)民諺有云:“臘月二十七,宰雞趕大集,?!边@一天,家家戶戶不僅要宰殺自家的家禽,,還要趕集采購(gòu)年貨,,為即將到來的春節(jié)做最后的準(zhǔn)備。
宰公雞:“二十七,,宰公雞”,,在臘月二十七這一天,家家戶戶都要宰殺自家的公雞,,因?yàn)殡u諧音“吉”,,有吉利之意。為什么宰公雞不宰母雞呢,?因?yàn)樵诠艜r(shí)男尊女卑,,將“雄”視為大,,認(rèn)為雄的就好就是第一,寓意大吉,。二十七宰公雞,,意味著大吉大利,不宰母雞也有留著生蛋的意思,。所以在這么隆重的節(jié)日里,,自然就是宰公雞了。過年講究喜慶祥和的氛圍,,要吃雞不能當(dāng)日宰殺,,所以人們會(huì)在臘月二十七集中進(jìn)行。
臘月二十七宰公雞的習(xí)俗由來已久,。傳說公雞是天庭的吉神,,每天打鳴為人間報(bào)時(shí)。為了感謝這位守時(shí)勤奮的大神,,人們?cè)谂D月二十七這天宰殺公雞,,讓它升天重返天庭,繼續(xù)做天官,。同時(shí),,“雞”與“吉”諧音,寓意吉祥如意,。雖然雞在二十七就被宰殺好了,,但人們并不會(huì)在當(dāng)天就把它吃完,而是留到除夕年夜飯的時(shí)候再食用,。這樣做的目的,,是為了在春節(jié)期間天天都能在餐桌上見到雞,表達(dá)人們對(duì)大吉大利的企求,。