立春后多吃8種蔬菜養(yǎng)肝排毒又美味

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2025-02-04 16:21:03 網(wǎng)易

隨著春天的腳步臨近，立春的到來標(biāo)志著冬季的結(jié)束,。盡管氣溫依然寒冷,，但春天的氣息已悄然來臨。春天是養(yǎng)肝和保護(hù)腸胃的好時(shí)節(jié),，推薦八種適合春季食用的蔬菜美食,，這些菜品不僅有助于排毒養(yǎng)肝，還能減輕腸胃負(fù)擔(dān),。

荷塘炒蝦仁需要準(zhǔn)備蓮藕,、荷蘭豆、胡蘿卜,、木耳,、大蝦和蒜末。首先處理大蝦,，去殼去線后用料酒,、食鹽和胡椒粉腌制二十分鐘。接著將蓮藕片,、木耳,、胡蘿卜片和荷蘭豆分別焯水備用。熱鍋加油,，先炒蝦仁至變色,，再加入蒜末炒香，隨后放入所有蔬菜一起翻炒,，最后調(diào)味即可,。

豌豆苗炒牛肉的主要材料包括豌豆苗、牛肉,、姜絲和蒜末,。牛肉切片后與姜絲、淀粉,、生抽和花生油混合腌制十分鐘,。熱鍋加油，先炒牛肉滑熟并盛出,。另起鍋加油爆香蒜末,，下入豌豆苗炒軟，加入食鹽和雞精調(diào)味,，最后加入炒好的牛肉快速翻炒均勻即可,。

菜心炒牛肉的做法類似，所需食材為菜心,、牛肉,、姜絲和蒜末,。牛肉同樣腌制好后先炒至滑熟。菜心摘成小段,，熱鍋加油炒蒜末,，倒入菜心翻炒，加鹽和雞精調(diào)味,，最后加入之前炒好的牛肉混合均勻即可,。

口蘑油菜炒毛豆則需要用到口蘑、油菜,、毛豆以及蒜末和小米辣,。毛豆先焯水備用。熱鍋加油爆香蒜末和小米辣,，加入口蘑和油菜翻炒,，之后加入毛豆繼續(xù)翻炒，調(diào)味后出鍋,。

對(duì)于口蘑炒蘆筍這道菜來說,，主要材料是口蘑、蘆筍,、蒜末和黑胡椒碎,。蘆筍需先焯水。熱鍋加油炒蒜末,，然后依次加入口蘑和蘆筍翻炒,，最后調(diào)味完成。

芥蘭炒牛肉也是一道美味的選擇,，其原料包括芥蘭,、牛肉、姜絲及蒜末,。牛肉腌制好后先炒至半熟,。另起鍋加油炒蒜末，加入芥蘭翻炒至斷生,，再加入牛肉快速翻炒均勻,，調(diào)味后即可享用。

熗拌藕條簡(jiǎn)單易做,，只需蓮藕,、蒜末,、干辣椒,、花椒粒、熟芝麻和香菜碎,。蓮藕切條焯水后撈出,，加入調(diào)料淋上熱油激發(fā)出香味,，再加入香菜等其他調(diào)料拌勻即成。

冬瓜蛤蜊湯則以蛤蜊,、冬瓜,、姜絲和蔥花為主要材料。蛤蜊清洗干凈后焯水開口,，冬瓜切塊,。熱鍋加油爆香姜蔥，加入冬瓜翻炒,，加水煮開后放入蛤蜊燉煮幾分鐘,，最后調(diào)味撒蔥花點(diǎn)綴即可。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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