正月十一牢記“3要吃,、2要做、2忌諱” ,。對于上班族而言,，大年初八就進入工作狀態(tài)了，但傳統(tǒng)春節(jié)要過了十五才算完,。這不,，馬上就要到正月十一了。正月十一又被稱為“子婿日”,，是岳父宴請子婿的節(jié)日,。岳父之所以要宴請子婿，是因為初九慶?！疤旃睍r剩下的食物,，初十吃了一天外還剩下許多，娘家就用來招待女婿及女兒一家,，避免浪費,。

在正月十一這一天也有許多的傳統(tǒng)習俗,，有一些地方有“請紫姑神”的習俗。紫姑是傳說中的女神,，被封為“廁神”,，代表被壓迫的女性，人們請紫姑,，希望女性不再受欺凌,。除了“請紫姑”外，老一輩人還講,，正月初九這天有3事要做,，2事要忌，一食要吃,，這樣家庭就能和睦又興旺,。

正月十一這天是“子婿日”，岳父要請女婿回家吃飯,，享天倫之樂的同時祝福女婿在新的一年蒸蒸日上,，家庭平安幸福。正月十一這天很多地方有給祖先送燈祭祀的習俗,，寓意逝去的家人能夠找到回家的路,。正月十一到正月十五，民間有拜晚年的習俗,。因為很多人過年時候太忙碌,，一些親朋好友沒有及時拜年，那么到正月十一閑下來后不能忘了禮數(shù),，給對方拜一個晚年,。

正月十一這一天，岳父作為家庭長輩,，有3種話不能說,，那就是喪氣話、重話和別人家的閑話,。通過言語之忌,，以維護家庭的和諧。女婿作為家庭的客人,，正月十一這一天有4事不要做,，那就是不做遲到之事、不做無禮之舉,、不做懶惰之人,、不做爭執(zhí)之事。通過行為之忌,，尊重長輩及傳統(tǒng),。

正月十一“子婿日”這天,，除了上面提的3事要做，2事要忌外,，還有1食要吃,，那就是魚。正月十一吃魚和除夕吃魚的意義相同,，都是希望年年有余,，是人們對新一年美好生活的期盼。今天為大家分享5道魚肉菜肴,，大家正月十一時可以試試哦,！

第一道：水煮魚 制作方法： 1. 魚切片后加鹽、蔥姜水,、胡椒粉,、淀粉、蛋清抓勻后腌制15分鐘,。 2. 平菇洗凈撕碎，豆腐切塊,。 3. 起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜、酸菜碎,、香辣醬炒香,，再倒入適量清水燒開后下入魚頭魚骨熬煮幾分鐘，然后調(diào)入鹽,、少許糖,、雞精，下入平菇,、豆腐煮熟后全部撈入大碗中,，鍋中剩余湯汁下入魚片煮熟后連湯倒入大碗中，撒入辣椒,、花椒碎,、蔥花香菜，淋入熱油即可,。

第二道：酸菜魚 制作方法： 1. 黑魚切片洗凈后加鹽,、蔥姜水、胡椒粉,、淀粉,、雞蛋清抓勻后腌制15分鐘。 2. 酸菜切碎后入鍋炒干水氣撈出,，粉絲提前泡發(fā),。 3. 起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜、酸菜碎炒香,，再加入清水燒開,，下入魚頭魚骨熬煮幾分鐘后調(diào)入鹽、雞精,，下入粉絲煮軟后全部撈入大碗中,，鍋中剩余湯汁下入魚片小火煮熟后連湯倒入大碗中，撒入蔥花,、藿香和香菜,，放入干辣椒段、花椒粒,、蒜末,，淋入熱油激香即可。

第三道：熱拌魚 制作方法： 1. 鯉魚切片后洗凈加鹽,、蔥姜水,、胡椒粉、淀粉,、雞蛋清抓勻后腌制15分鐘后再加入少許油拌勻,。 2. 豆芽洗凈后入鍋炒熟后撈出墊入魚盤底部。 3. 小碗中加入生抽,、雞精,、白糖、花椒油攪拌均勻后配成料汁,。 4. 起鍋燒水,，加入蔥姜、胡椒粉,，水開后關(guān)小火下入魚片,，再開后關(guān)火30秒后撈出魚片入魚盤中，倒入料汁,，撒上蔥花,、藿香碎、蒜末,、小米辣,，淋入熱油激香即可。

第四道：紅燒魚塊 制作方法： 1. 草魚宰塊洗凈后加鹽,、蔥姜水,、料酒、淀粉抓勻腌制15分鐘,，青紅椒切圈,，小蔥,、香菜切段。 2. 起鍋燒油,，油熱后加入魚塊煎至定型后撈出,。 3. 再起鍋燒油，油熱后加入蔥姜蒜,、酸菜碎,、小塊火鍋底料、豆瓣醬炒香,，然后加入適量清水煮開,，調(diào)入鹽、糖,、生抽,，下入魚塊煮十分鐘后開大火收汁，勾入適量水淀粉,，下入青紅椒圈,，小蔥、香菜段翻炒勻收汁出鍋即可,。

第五道：紅燒帶魚 制作方法： 1. 帶魚清理干凈后切段打花刀,，加蔥姜水、料酒腌制15分鐘,。 2. 起鍋燒油，油熱后放入帶魚煎至兩面金黃后撈出,。 3. 再起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜、八角,、山奈,、干辣椒段、花椒粒炒香,，再放入帶魚,，加入清水沒過帶魚，調(diào)入鹽,、糖,、生抽、老抽,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒5分鐘后大火收汁出鍋撒上蔥花即可,。

這些習俗不僅是對傳統(tǒng)禮節(jié)的傳承，更是親情與友情的深厚體現(xiàn),。