正月十一牢記“3要吃,、2要做,、2忌諱” 。對(duì)于上班族而言,，大年初八就進(jìn)入工作狀態(tài)了,，但傳統(tǒng)春節(jié)要過(guò)了十五才算完。這不,，馬上就要到正月十一了,。正月十一又被稱(chēng)為“子婿日”，是岳父宴請(qǐng)子婿的節(jié)日,。岳父之所以要宴請(qǐng)子婿,，是因?yàn)槌蹙艖c祝“天公生”時(shí)剩下的食物,，初十吃了一天外還剩下許多,，娘家就用來(lái)招待女婿及女兒一家，避免浪費(fèi),。

在正月十一這一天也有許多的傳統(tǒng)習(xí)俗，有一些地方有“請(qǐng)紫姑神”的習(xí)俗。紫姑是傳說(shuō)中的女神,，被封為“廁神”,，代表被壓迫的女性，人們請(qǐng)紫姑,，希望女性不再受欺凌,。除了“請(qǐng)紫姑”外，老一輩人還講,，正月初九這天有3事要做,，2事要忌，一食要吃,，這樣家庭就能和睦又興旺,。

正月十一這天是“子婿日”，岳父要請(qǐng)女婿回家吃飯,，享天倫之樂(lè)的同時(shí)祝福女婿在新的一年蒸蒸日上,，家庭平安幸福。正月十一這天很多地方有給祖先送燈祭祀的習(xí)俗,，寓意逝去的家人能夠找到回家的路,。正月十一到正月十五，民間有拜晚年的習(xí)俗,。因?yàn)楹芏嗳诉^(guò)年時(shí)候太忙碌,，一些親朋好友沒(méi)有及時(shí)拜年，那么到正月十一閑下來(lái)后不能忘了禮數(shù),，給對(duì)方拜一個(gè)晚年,。

正月十一這一天，岳父作為家庭長(zhǎng)輩,，有3種話(huà)不能說(shuō),，那就是喪氣話(huà)、重話(huà)和別人家的閑話(huà),。通過(guò)言語(yǔ)之忌,，以維護(hù)家庭的和諧。女婿作為家庭的客人,，正月十一這一天有4事不要做,，那就是不做遲到之事、不做無(wú)禮之舉,、不做懶惰之人,、不做爭(zhēng)執(zhí)之事。通過(guò)行為之忌,，尊重長(zhǎng)輩及傳統(tǒng),。

正月十一“子婿日”這天,，除了上面提的3事要做，2事要忌外,，還有1食要吃,，那就是魚(yú)。正月十一吃魚(yú)和除夕吃魚(yú)的意義相同,，都是希望年年有余,，是人們對(duì)新一年美好生活的期盼。今天為大家分享5道魚(yú)肉菜肴,，大家正月十一時(shí)可以試試哦,！

第一道：水煮魚(yú) 制作方法： 1. 魚(yú)切片后加鹽、蔥姜水,、胡椒粉,、淀粉、蛋清抓勻后腌制15分鐘,。 2. 平菇洗凈撕碎,，豆腐切塊。 3. 起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜,、酸菜碎、香辣醬炒香,，再倒入適量清水燒開(kāi)后下入魚(yú)頭魚(yú)骨熬煮幾分鐘,，然后調(diào)入鹽、少許糖,、雞精,，下入平菇、豆腐煮熟后全部撈入大碗中,，鍋中剩余湯汁下入魚(yú)片煮熟后連湯倒入大碗中,，撒入辣椒、花椒碎,、蔥花香菜,，淋入熱油即可。

第二道：酸菜魚(yú) 制作方法： 1. 黑魚(yú)切片洗凈后加鹽,、蔥姜水,、胡椒粉、淀粉,、雞蛋清抓勻后腌制15分鐘,。 2. 酸菜切碎后入鍋炒干水氣撈出，粉絲提前泡發(fā),。 3. 起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜,、酸菜碎炒香，再加入清水燒開(kāi),，下入魚(yú)頭魚(yú)骨熬煮幾分鐘后調(diào)入鹽,、雞精，下入粉絲煮軟后全部撈入大碗中,，鍋中剩余湯汁下入魚(yú)片小火煮熟后連湯倒入大碗中，撒入蔥花,、藿香和香菜,，放入干辣椒段、花椒粒,、蒜末,，淋入熱油激香即可。

第三道：熱拌魚(yú) 制作方法： 1. 鯉魚(yú)切片后洗凈加鹽,、蔥姜水,、胡椒粉、淀粉,、雞蛋清抓勻后腌制15分鐘后再加入少許油拌勻,。 2. 豆芽洗凈后入鍋炒熟后撈出墊入魚(yú)盤(pán)底部。 3. 小碗中加入生抽,、雞精,、白糖、花椒油攪拌均勻后配成料汁,。 4. 起鍋燒水,，加入蔥姜、胡椒粉,，水開(kāi)后關(guān)小火下入魚(yú)片,，再開(kāi)后關(guān)火30秒后撈出魚(yú)片入魚(yú)盤(pán)中，倒入料汁,，撒上蔥花,、藿香碎、蒜末,、小米辣,，淋入熱油激香即可。

第四道：紅燒魚(yú)塊 制作方法： 1. 草魚(yú)宰塊洗凈后加鹽,、蔥姜水,、料酒、淀粉抓勻腌制15分鐘,，青紅椒切圈,，小蔥,、香菜切段。 2. 起鍋燒油,，油熱后加入魚(yú)塊煎至定型后撈出,。 3. 再起鍋燒油，油熱后加入蔥姜蒜,、酸菜碎,、小塊火鍋底料、豆瓣醬炒香,，然后加入適量清水煮開(kāi),，調(diào)入鹽、糖,、生抽,，下入魚(yú)塊煮十分鐘后開(kāi)大火收汁，勾入適量水淀粉,，下入青紅椒圈,，小蔥、香菜段翻炒勻收汁出鍋即可,。

第五道：紅燒帶魚(yú) 制作方法： 1. 帶魚(yú)清理干凈后切段打花刀,，加蔥姜水、料酒腌制15分鐘,。 2. 起鍋燒油,，油熱后放入帶魚(yú)煎至兩面金黃后撈出。 3. 再起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜,、八角、山奈,、干辣椒段,、花椒粒炒香，再放入帶魚(yú),，加入清水沒(méi)過(guò)帶魚(yú),，調(diào)入鹽、糖,、生抽,、老抽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒5分鐘后大火收汁出鍋撒上蔥花即可,。

這些習(xí)俗不僅是對(duì)傳統(tǒng)禮節(jié)的傳承,，更是親情與友情的深厚體現(xiàn)。