正月十一牢記“3要吃,、2要做,、2忌諱” 。對于上班族而言,，大年初八就進(jìn)入工作狀態(tài)了,，但傳統(tǒng)春節(jié)要過了十五才算完。這不,，馬上就要到正月十一了,。正月十一又被稱為“子婿日”，是岳父宴請子婿的節(jié)日,。岳父之所以要宴請子婿,，是因?yàn)槌蹙艖c祝“天公生”時(shí)剩下的食物,，初十吃了一天外還剩下許多,，娘家就用來招待女婿及女兒一家，避免浪費(fèi),。

在正月十一這一天也有許多的傳統(tǒng)習(xí)俗,，有一些地方有“請紫姑神”的習(xí)俗,。紫姑是傳說中的女神，被封為“廁神”,，代表被壓迫的女性,，人們請紫姑,，希望女性不再受欺凌。除了“請紫姑”外,，老一輩人還講,，正月初九這天有3事要做，2事要忌,，一食要吃,，這樣家庭就能和睦又興旺。

正月十一這天是“子婿日”，岳父要請女婿回家吃飯,，享天倫之樂的同時(shí)祝福女婿在新的一年蒸蒸日上,，家庭平安幸福。正月十一這天很多地方有給祖先送燈祭祀的習(xí)俗,，寓意逝去的家人能夠找到回家的路。正月十一到正月十五,，民間有拜晚年的習(xí)俗,。因?yàn)楹芏嗳诉^年時(shí)候太忙碌，一些親朋好友沒有及時(shí)拜年,，那么到正月十一閑下來后不能忘了禮數(shù),，給對方拜一個(gè)晚年。

正月十一這一天，岳父作為家庭長輩,，有3種話不能說,，那就是喪氣話、重話和別人家的閑話,。通過言語之忌,，以維護(hù)家庭的和諧。女婿作為家庭的客人,，正月十一這一天有4事不要做,，那就是不做遲到之事、不做無禮之舉,、不做懶惰之人,、不做爭執(zhí)之事。通過行為之忌,，尊重長輩及傳統(tǒng),。

正月十一“子婿日”這天,，除了上面提的3事要做,，2事要忌外，還有1食要吃,，那就是魚,。正月十一吃魚和除夕吃魚的意義相同，都是希望年年有余,，是人們對新一年美好生活的期盼,。今天為大家分享5道魚肉菜肴，大家正月十一時(shí)可以試試哦,！

第一道：水煮魚 制作方法： 1. 魚切片后加鹽,、蔥姜水,、胡椒粉、淀粉,、蛋清抓勻后腌制15分鐘,。 2. 平菇洗凈撕碎，豆腐切塊,。 3. 起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜、酸菜碎,、香辣醬炒香,，再倒入適量清水燒開后下入魚頭魚骨熬煮幾分鐘，然后調(diào)入鹽,、少許糖,、雞精，下入平菇,、豆腐煮熟后全部撈入大碗中,，鍋中剩余湯汁下入魚片煮熟后連湯倒入大碗中，撒入辣椒,、花椒碎,、蔥花香菜，淋入熱油即可,。

第二道：酸菜魚 制作方法： 1. 黑魚切片洗凈后加鹽,、蔥姜水,、胡椒粉,、淀粉、雞蛋清抓勻后腌制15分鐘,。 2. 酸菜切碎后入鍋炒干水氣撈出,，粉絲提前泡發(fā)。 3. 起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜,、酸菜碎炒香，再加入清水燒開,，下入魚頭魚骨熬煮幾分鐘后調(diào)入鹽,、雞精，下入粉絲煮軟后全部撈入大碗中,，鍋中剩余湯汁下入魚片小火煮熟后連湯倒入大碗中,，撒入蔥花、藿香和香菜,，放入干辣椒段,、花椒粒、蒜末,，淋入熱油激香即可,。

第三道：熱拌魚 制作方法： 1. 鯉魚切片后洗凈加鹽,、蔥姜水,、胡椒粉,、淀粉、雞蛋清抓勻后腌制15分鐘后再加入少許油拌勻,。 2. 豆芽洗凈后入鍋炒熟后撈出墊入魚盤底部,。 3. 小碗中加入生抽、雞精,、白糖,、花椒油攪拌均勻后配成料汁。 4. 起鍋燒水,，加入蔥姜,、胡椒粉，水開后關(guān)小火下入魚片,，再開后關(guān)火30秒后撈出魚片入魚盤中,，倒入料汁，撒上蔥花,、藿香碎,、蒜末,、小米辣，淋入熱油激香即可,。

第四道：紅燒魚塊 制作方法： 1. 草魚宰塊洗凈后加鹽,、蔥姜水,、料酒、淀粉抓勻腌制15分鐘,，青紅椒切圈,，小蔥、香菜切段,。 2. 起鍋燒油,，油熱后加入魚塊煎至定型后撈出。 3. 再起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜,、酸菜碎、小塊火鍋底料,、豆瓣醬炒香,，然后加入適量清水煮開，調(diào)入鹽,、糖,、生抽，下入魚塊煮十分鐘后開大火收汁,，勾入適量水淀粉,，下入青紅椒圈，小蔥,、香菜段翻炒勻收汁出鍋即可,。

第五道：紅燒帶魚 制作方法： 1. 帶魚清理干凈后切段打花刀,，加蔥姜水、料酒腌制15分鐘,。 2. 起鍋燒油,，油熱后放入帶魚煎至兩面金黃后撈出。 3. 再起鍋燒油,，油熱后加入蔥姜蒜,、八角、山奈,、干辣椒段,、花椒粒炒香,，再放入帶魚，加入清水沒過帶魚,，調(diào)入鹽,、糖、生抽,、老抽,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒5分鐘后大火收汁出鍋撒上蔥花即可。

這些習(xí)俗不僅是對傳統(tǒng)禮節(jié)的傳承,，更是親情與友情的深厚體現(xiàn),。