今天正月二十一記得“吃3樣,、忌1事” 祈福五谷豐登

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2025-02-18 11:37:16 寶媽小廚

今天正月二十一記得“吃3樣,、忌1事” 祈福五谷豐登,。今日正月二十一,，無(wú)論貧富記得“吃3樣，忌1事”,，五谷豐登,，日子紅火。

在豐富多彩的民俗陪伴下,，我們走到了正月二十一,。“正月二十補(bǔ)天,，正月二十一補(bǔ)地”,，這天是“地穿節(jié)”，源于紀(jì)念女?huà)z補(bǔ)天而來(lái),，在人們心中有著深遠(yuǎn)的意義,，與老百姓的生活息息相關(guān)。作為流傳久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)節(jié)日,，“地穿節(jié)”還是“小麥日”,、“小天倉(cāng)節(jié)”,，這些節(jié)日都與糧食有關(guān),，寄托了人們對(duì)美好生活的祈盼。正月二十一“地穿節(jié)”,，無(wú)論貧富記得“吃3樣,，忌1事”，希望五谷豐登,，日子紅火,。

正月二十一這天也是“小麥日”，人們會(huì)吃春卷,。春卷皮用小麥磨的面粉制成,，內(nèi)含豐富的餡料，象征著風(fēng)調(diào)雨順和好收成,。制作春卷需要準(zhǔn)備春卷皮,、胡蘿卜、白蘿卜和香菇肉醬,。將胡蘿卜和白蘿卜切絲炒至八分熟,，加入香菇肉醬和少許白糖拌勻，然后將餡料放在春卷皮上卷起,，用面粉糊粘合,，最后熱油小火慢炸至熟即可,。

“地穿節(jié)”這天還有烙餅的傳統(tǒng)習(xí)俗。家家戶戶會(huì)烙餅,，先扔一些到房頂去補(bǔ)天,，再撕成塊扔到地上，意為補(bǔ)地縫,，希望一年里沒(méi)有意外,，莊稼豐收，家里不愁吃穿,。烙餅的做法是將面粉,、雞蛋、蔥花,、十三香,、鹽和清水混合成面糊，倒入預(yù)熱的電餅鐺中,，攤薄后烙熟,，中途翻一次面，喜歡更香的可以多加點(diǎn)植物油,。

此外,，“地穿節(jié)”還有喝五谷雜糧粥的習(xí)俗。五谷雜糧代表了糧食的豐收和日子的富足,，吃雜糧粥是對(duì)身體的滋養(yǎng),，也是對(duì)土地的感恩。制作雜糧粥需準(zhǔn)備花蕓豆,、蓮子,、大粒玉米碴子、薏米,、高粱米和糯米,。將食材清洗干凈后放入電飯煲，加水至適當(dāng)位置,，預(yù)約煮粥功能,，早起就能享用美味的雜糧粥。

在“地穿節(jié)”這天,，還有一項(xiàng)重要的禁忌,，即忌浪費(fèi)糧食。因?yàn)橥恋睾图Z食息息相關(guān),，人們通過(guò)忌浪費(fèi)糧食來(lái)表達(dá)對(duì)土地的敬重和對(duì)大自然的敬畏,，同時(shí)也教導(dǎo)我們要珍惜糧食，不浪費(fèi),。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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