校長凌晨查食堂守護師生“舌尖安全”

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2025-02-25 09:32:02 廣州廣播電視臺

校長凌晨查食堂。深圳致理中學(xué)校長在凌晨5點30分突擊檢查了學(xué)校食堂食材的安全情況,，包括嗅豬肉,、掰青菜等，沒有任何事先通知,，只為了解最真實的情況。校長表示這樣做是為了真實地了解每一個環(huán)節(jié)的實際情況,。此外,，學(xué)校每天都會安排兩名教師和兩名行政人員陪伴學(xué)生就餐，每周還有四位家長參與陪餐,，這樣不僅能直觀感受就餐環(huán)境,，還能聽取學(xué)生反饋。

校長凌晨查食堂守護師生“舌尖安全”

這一舉動受到網(wǎng)友好評,，有人評論說“校長是懂買菜的”,，并希望全國推廣這種突擊檢查校園食堂的做法，使其常態(tài)化,。這種方式有助于及時發(fā)現(xiàn)和解決問題,，保障師生的食品安全。

廣州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門在今年春季學(xué)期開學(xué)一個月內(nèi)對校園食品安全進行了全覆蓋檢查,，包括校外供餐單位,、校園周邊食品經(jīng)營單位、校外托管機構(gòu)供餐場所等,。通過技術(shù)手段進行專項檢測,，并對高風(fēng)險單位實施“一校一策”跟蹤整改，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn),、更實舉措筑牢校園食品安全防線,。

校長凌晨查食堂守護師生“舌尖安全”

在開學(xué)當(dāng)天，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查了471家相關(guān)食品經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)43個風(fēng)險隱患,，主要為個別學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備存在衛(wèi)生死角未清潔到位,、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識不完善等問題，監(jiān)管人員均已現(xiàn)場督促落實整改,。廣州市市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長李紅兵強調(diào),，在日常監(jiān)管中一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂有違法違規(guī)行為，將嚴(yán)厲查處,。

廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了春季開學(xué)季飲食安全注意事項,，要求學(xué)校落實食品安全職責(zé)，對相關(guān)場所,、設(shè)施和就餐用具進行維護,、保養(yǎng)、清洗,、消毒和保潔,。全面檢查庫房和加工場所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，及時清理處置過期,、變質(zhì)等不合格物品。不得制售冷葷類食品,、生食類食品,、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品；避免誤采誤食有毒植物引起食物中毒,；按要求儲存和加工濕米粉,，防止生熟食品交叉污染，烹飪食品時做到燒熟煮透,。同時,，冬春換季期間要加強場所清洗消毒和人員健康監(jiān)測，防范諾如病毒高發(fā)期的風(fēng)險,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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