校長(zhǎng)凌晨查食堂,。深圳致理中學(xué)校長(zhǎng)在凌晨5點(diǎn)30分突擊檢查了學(xué)校食堂食材的安全情況，包括嗅豬肉,、掰青菜等,，沒有任何事先通知，只為了解最真實(shí)的情況,。校長(zhǎng)表示這樣做是為了真實(shí)地了解每一個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)際情況,。此外，學(xué)校每天都會(huì)安排兩名教師和兩名行政人員陪伴學(xué)生就餐,，每周還有四位家長(zhǎng)參與陪餐,，這樣不僅能直觀感受就餐環(huán)境，還能聽取學(xué)生反饋,。

校長(zhǎng)凌晨查食堂 守護(hù)師生“舌尖安全”

這一舉動(dòng)受到網(wǎng)友好評(píng),，有人評(píng)論說(shuō)“校長(zhǎng)是懂買菜的”，并希望全國(guó)推廣這種突擊檢查校園食堂的做法,，使其常態(tài)化,。這種方式有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，保障師生的食品安全,。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門在今年春季學(xué)期開學(xué)一個(gè)月內(nèi)對(duì)校園食品安全進(jìn)行了全覆蓋檢查，包括校外供餐單位,、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位,、校外托管機(jī)構(gòu)供餐場(chǎng)所等。通過技術(shù)手段進(jìn)行專項(xiàng)檢測(cè),，并對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位實(shí)施“一校一策”跟蹤整改,，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措筑牢校園食品安全防線,。

校長(zhǎng)凌晨查食堂 守護(hù)師生“舌尖安全”

在開學(xué)當(dāng)天,，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共檢查了471家相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位，發(fā)現(xiàn)43個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患,，主要為個(gè)別學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備存在衛(wèi)生死角未清潔到位,、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完善等問題，監(jiān)管人員均已現(xiàn)場(chǎng)督促落實(shí)整改,。廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)李紅兵強(qiáng)調(diào),，在日常監(jiān)管中一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂有違法違規(guī)行為，將嚴(yán)厲查處,。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了春季開學(xué)季飲食安全注意事項(xiàng),，要求學(xué)校落實(shí)食品安全職責(zé)，對(duì)相關(guān)場(chǎng)所,、設(shè)施和就餐用具進(jìn)行維護(hù),、保養(yǎng),、清洗、消毒和保潔,。全面檢查庫(kù)房和加工場(chǎng)所內(nèi)的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時(shí)清理處置過期,、變質(zhì)等不合格物品,。不得制售冷葷類食品、生食類食品,、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品,；避免誤采誤食有毒植物引起食物中毒；按要求儲(chǔ)存和加工濕米粉,，防止生熟食品交叉污染,，烹飪食品時(shí)做到燒熟煮透。同時(shí),，冬春換季期間要加強(qiáng)場(chǎng)所清洗消毒和人員健康監(jiān)測(cè),，防范諾如病毒高發(fā)期的風(fēng)險(xiǎn)。