小龍蝦提前上市了。進(jìn)入3月，部分蝦館開始售賣小龍蝦團(tuán)購(gòu)券,，集貿(mào)市場(chǎng)和各大買菜軟件中也出現(xiàn)了小龍蝦的身影,。不過(guò),，目前的小龍蝦數(shù)量較少,、價(jià)格偏高,，大量上市還需再等一個(gè)多月,。

在集貿(mào)市場(chǎng)里，售賣小龍蝦的攤位不多,，且價(jià)格較高,，最小規(guī)格的也要25元一斤，最大的要賣到近40元一斤,。攤主解釋,，這些蝦主要來(lái)自外地，包括廣東,、廣西,、福建、江蘇等地,，成本較高,。而在一些電商平臺(tái)，小龍蝦的售價(jià)基本在每斤30元以上,，規(guī)格大一些的每斤售價(jià)超過(guò)50元,。

漢陽(yáng)郭茨口玫瑰大街聚集了超過(guò)20家以小龍蝦為主打的餐館，一家蝦館工作人員表示,，最近已有不少顧客來(lái)嘗鮮,。漢口后湖一家蝦館負(fù)責(zé)人敖女士則提到，該店2月18日就已經(jīng)開售小龍蝦,，貨源為潛江,。她還說(shuō)，小龍蝦的價(jià)格隨著天氣變化而波動(dòng),，供應(yīng)商每天都會(huì)報(bào)新的價(jià)格,。

武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)的楊經(jīng)理介紹，近期小龍蝦批發(fā)價(jià)格一直居高不下,，由于本周遭遇降溫,，價(jià)格進(jìn)一步上漲。3月5日,，根據(jù)大小不同,，該市場(chǎng)小龍蝦批發(fā)價(jià)格最低32元一斤，最高超過(guò)85元一斤。楊經(jīng)理預(yù)計(jì),，到4月以后,，隨著小龍蝦大量上市，價(jià)格會(huì)逐步下降,。

市農(nóng)教中心專家指出,，小龍蝦的生長(zhǎng)與氣溫、水溫等因素密切相關(guān),。正常情況下,，湖北的小龍蝦從3月中旬開始陸續(xù)出水，但去年冬天氣溫整體偏高,，加上越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶采用設(shè)施養(yǎng)殖新技術(shù),，使得小龍蝦上市時(shí)間提前。

盡管上市時(shí)間提前,，但現(xiàn)在的小龍蝦口感并不理想,。幾家蝦館負(fù)責(zé)人表示，相比正式蝦季的小龍蝦,，現(xiàn)在的小龍蝦“蝦味”欠缺,，肉質(zhì)沒那么鮮甜。市民也反映,，這幾天買到的小龍蝦口感不佳,。因此，購(gòu)買小龍蝦的市民并不多,，大部分顧客都是小龍蝦愛好者,。

目前上市的小龍蝦主要有兩種：一種是前一年龍蝦季尾聲時(shí)留下的“越冬蝦”，另一種則是通過(guò)設(shè)施養(yǎng)殖,，在冬天也能生長(zhǎng)的小龍蝦,。這兩種小龍蝦由于生長(zhǎng)環(huán)境不如正常季節(jié)養(yǎng)殖的小龍蝦，品質(zhì)稍遜色,。要想吃到口感好的小龍蝦,，還需要等到應(yīng)季的產(chǎn)品上市。

位于黃陂區(qū)祁家灣街道的武漢中胤生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人童林表示,，該合作社養(yǎng)殖的小龍蝦預(yù)計(jì)將在4月中旬大量上市,。目前，社員們正在加緊在小龍蝦池塘栽種蝦草,。今年合作社小龍蝦的養(yǎng)殖面積發(fā)展到3000畝,，年出產(chǎn)成品小龍蝦預(yù)計(jì)有近80萬(wàn)斤。除了在武漢養(yǎng)蝦,，童林還在陜西省安康市建設(shè)了800畝小龍蝦養(yǎng)殖基地,。

為了讓武漢市民吃到更新鮮的本地小龍蝦，武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門采取了多項(xiàng)措施。近年來(lái),，武漢大力推廣“小龍蝦+鱖魚”生態(tài)輪養(yǎng)模式,，目前已在多個(gè)新城區(qū)建立了小龍蝦養(yǎng)殖基地，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積超過(guò)30萬(wàn)畝,。此外,，市水產(chǎn)推廣指導(dǎo)中心、市農(nóng)學(xué)會(huì)及鄧子新院士農(nóng)業(yè)科普工作室聯(lián)合開展多場(chǎng)次小龍蝦綠色生態(tài)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班,，為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持,。