早睡早起是為了順應時節(jié),,調和身心,。望日之夜,,月光皎潔,,雖宜賞景,,卻不宜熬夜,。早睡可穩(wěn)固陽氣,,使精神充沛。春氣上升,,夜寒未消,,若作息無度,易損陽氣,。
吃韭菜是因為此時韭菜正當時,,味鮮且養(yǎng)人。民諺有云:“韭菜一把,,勝過靈丹,?!边m量食韭菜可助陽氣生發(fā),滋補脾胃,,正合時節(jié)之宜,。韭菜食法多樣,清炒,、煎蛋,、包餃子皆可,既美味又養(yǎng)生,。
推薦一道韭菜盒子的做法: - 材料準備:中筋面粉200克,、熱水120毫升、冷水約30毫升,、韭菜200克,、雞蛋3個、蝦米30克,、豆腐干100克,、食用油適量、香油少許,、鹽適量、胡椒粉少許,。 - 燙面和面:將面粉倒入碗中,,慢慢加入熱水攪拌成絮狀,稍涼后加冷水揉成光滑面團,,醒面30分鐘,。 - 準備餡料:韭菜洗凈切末,雞蛋炒熟放涼,,蝦米浸泡瀝干,,豆腐干切丁,所有材料混合調味,。 - 制作韭菜盒子:面團分成小劑子,,搟成圓形面皮,包入餡料,,捏緊邊緣,。 - 煎制韭菜盒子:平底鍋加油燒熱,放入韭菜盒子,,兩面煎至金黃酥脆,,淋入少量清水燜煮至水分收干即可。
希望大家記住這些傳統(tǒng)習俗,,順風順水,,事事順利,。