多家水產(chǎn)加工企業(yè)將保水劑視為增加產(chǎn)品重量和強(qiáng)化口感的法寶,。他們生產(chǎn)的成品外包裝上不標(biāo)注保水劑信息,僅標(biāo)明蝦仁和水,。記者在連云港鮮知肴食品公司的生產(chǎn)車間看到,,環(huán)境臟亂,工人沒有衛(wèi)生防護(hù)措施,,直接將凍蝦仁裝袋發(fā)貨,。漁趣多食品有限公司代理的蝦仁產(chǎn)品配料表上同樣未標(biāo)注保水劑信息。
長(zhǎng)期過量攝入磷酸鹽可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn),如消化系統(tǒng)問題,、鈣磷比失衡,、缺鈣以及心血管疾病?!?·15”記者將樣品送往權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè),,結(jié)果顯示寶輝水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的凍蝦仁磷酸鹽總量超標(biāo)51.4%,良基冷凍食品有限公司的產(chǎn)品則超標(biāo)145%,。