315快來查查我媽冰箱里的“迷惑操作”

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2025-03-20 01:32:33 光明網(wǎng)

“3·15”的風(fēng)吹到了網(wǎng)民家里,。今年3·15期間，社交平臺上出現(xiàn)了一陣獨(dú)特的討論熱潮。網(wǎng)友們紛紛吐槽自己家里的長輩有類似的行為，比如過期的米面糧油、長期存放的腌臘食品、復(fù)熱一周的飯菜等。不少網(wǎng)友發(fā)帖表示,，希望3·15能查一下自家冰箱。

大量食物過期舍不得丟算不算“囤貨癖”,？冰箱里久置的食物究竟會對身體產(chǎn)生何種危害,？營養(yǎng)學(xué)專家和心理學(xué)專家對此進(jìn)行了解讀。

網(wǎng)友“重慶鄧嬢嬢”曬出了自家冰箱里過年時(shí)炸的魚，而網(wǎng)友“橘子貓”則展示了父母囤滿食物的冰箱,。評論區(qū)里,，許多網(wǎng)友表示也有同款爸媽?！伴僮迂垺北г拐f,，冰箱里的肉不知道是哪一年的“僵尸肉”，菜一包包買來,，每天做飯都要先做快要壞掉的,。她還提到，現(xiàn)在炒雞蛋都得準(zhǔn)備兩個(gè)碗,，因?yàn)榕碌诙€(gè)蛋打出來是臭的。山東的蘇鄆也深有同感,，他吐槽媽媽過年燉的豬蹄和香腸還在冰箱里凍著,。重慶網(wǎng)友“重慶鄧嬢嬢”則提到母親復(fù)熱多次的剩飯剩菜，包括吃了一周的臘肉豬耳朵和長毛的魔芋豆腐,。網(wǎng)友“全能蔣同學(xué)”甚至在外婆家翻出了2005年生產(chǎn)的十三香與胡椒粉,，調(diào)侃呼吁3·15嚴(yán)查外婆。

對于過了保質(zhì)期的食物,，重慶市婦幼保健院臨床營養(yǎng)科主任孫海嵐明確表示會變質(zhì),。干貨和調(diào)料品即使存放在冰箱里，也有霉變的風(fēng)險(xiǎn),。冰箱中的腌臘制品會產(chǎn)生油脂酸敗,，可能誘發(fā)慢性炎癥。孫海嵐強(qiáng)調(diào),，過了保質(zhì)期的食物從食品安全和衛(wèi)生角度存在巨大健康隱患,。過年剩下的香腸臘肉在冰箱冷凍時(shí)間過長，可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽和黃曲霉素,，這些都是致癌物質(zhì),。復(fù)熱多次的飯菜也會產(chǎn)生亞硝酸鹽，每加熱一次細(xì)菌數(shù)量都會大幅增加,，同時(shí)營養(yǎng)成分也會流失,。

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