廣東珠海一男子因在家中食用蟾蜍中毒,，盡管醫(yī)院全力搶救仍不幸去世,。蟾蜍體內(nèi)含有劇毒物質(zhì)，嚴(yán)重中毒者有生命危險。蟾蜍的皮膚及腺體中含有多類有毒物質(zhì),，包括蟾蜍毒素和腎上腺素類似物，這些成分可以直接影響心臟,、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng),。誤食或過量使用蟾蜍及其分泌物（如蟾酥）會導(dǎo)致惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉、頭暈,、心悸,、心律不齊等癥狀，嚴(yán)重時甚至導(dǎo)致呼吸衰竭或心臟驟停,。直接接觸蟾蜍還可能引起皮膚紅腫,、紅疹、瘙癢等癥狀,，甚至引發(fā)蕁麻疹,、接觸性皮炎等過敏性皮膚病,。如果毒液進(jìn)入眼睛，還會引起視力下降,、眼部紅腫,、瘙癢等癥狀，嚴(yán)重時可導(dǎo)致失明,。

民間流傳的“蟾蜍去毒偏方”缺乏科學(xué)依據(jù),，高溫、泡酒或只吃腿肉都無法去除毒性,。醫(yī)學(xué)界人士表示,，蟾蜍毒素性質(zhì)穩(wěn)定，普通廚房加工手段無法破壞其毒性,。即使將蟾蜍煮沸加熱4小時后,，仍然能檢出毒性成分。酒精反而會加速毒素溶解,，近年來已有多起飲用蟾蜍酒致死案例,。僅食用腿部肌肉也無法避免危險，因?yàn)槎舅乜赏ㄟ^淋巴循環(huán)滲透至全身組織,。

珠海疾控提醒市民不要聽信民間偏方,，擅自食用蟾蜍及其制品。目前尚無特效解毒藥,，如不慎誤食應(yīng)立即催吐并盡快就醫(yī),。珠海市市場監(jiān)督管理局也發(fā)布預(yù)警，提醒市民預(yù)防有毒有害動植物中毒,。近期氣溫濕度回升,，野生動植物生長旺盛，每年3-5月是野生毒蘑菇,、野生河豚魚等有毒有害動植物中毒的高峰期,。為預(yù)防中毒事件發(fā)生，請市民不要捕撈,、采摘,、買賣、食用野生毒蘑菇,、野生河豚魚等難以識別或來源不明的野生動植物,。

河豚魚在3-5月毒性最強(qiáng)，0.5毫克河鲀毒素就能致命,，且河鲀毒素耐酸,、耐高溫，需220℃以上才能分解,。一般烹調(diào)手段如鹽腌,、日曬等都難以破壞其毒性,。唯一有效的預(yù)防方法就是不捕撈、不銷售,、不購買,、不加工、不食用野生河豚魚,。餐飲單位也不得為消費(fèi)者提供野生河豚魚加工制作服務(wù)。

織紋螺含有河豚毒素和麻痹性貝類毒素,，食用后可產(chǎn)生頭暈,、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀,，潛伏期最短為5分鐘,，最長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒,，目前尚無特效治療解毒藥物,。

毒蘑菇種類繁多，毒性成分復(fù)雜,，中毒表現(xiàn)各異,，主要有惡心、嘔吐,、流涎,、流淚、精神錯亂,、急性貧血,、黃疸、臟器損害等,。中毒后病情兇險,，病死率高，且沒有特效療法,。鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機(jī)構(gòu)和人員,，目前沒有簡單可靠的鑒別方法。預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是勿采,、勿食,、不買、不賣不明品種野生蘑菇,。

有毒植物中毒常見原因是誤將曼陀羅,、桐油果、蓖麻子,、馬桑果,、野人參,、苦瓠瓜、商陸作為食用野菜野果,，以及用草烏,、川烏、附子,、斷腸草炮制藥酒或煲湯,。家庭用烏頭（附子或附片）、斷腸草制備藥酒或肉制品引發(fā)的死亡是有毒植物中毒的主要原因,。市民朋友要高度警惕有毒植物中毒,，不隨意采摘、出售,、購買或加工制作不熟悉,、難以識別或來源不明的野菜、野花,、野果,，制備藥膳、藥酒時要注意甄別,。

如果誤食有毒有害動植物出現(xiàn)疑似中毒癥狀,，應(yīng)盡早采用催吐等方法迅速排除毒素，并立即到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,。如在外就餐發(fā)生食物中毒,，或發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售上述有毒有害動植物的,，可撥打12345市民熱線投訴舉報(bào),，并保存好相關(guān)證據(jù)以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。