“千禾0”是什么,？近日,，千禾味業(yè)（603027）旗下“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件備受關(guān)注，引發(fā)公眾對(duì)“千禾0”與“零添加”的關(guān)系質(zhì)疑,。

帶著這些疑問,，相關(guān)人員來到千禾味業(yè),，與公司高管進(jìn)行了直接交流。千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群明確表示,，使用“千禾0”商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品,。

抽查均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。3月23日,，四川眉山終于放晴,，而千禾味業(yè)的風(fēng)波也逐漸平息。在千禾眉山生產(chǎn)基地,，記者見到了伍超群及多位高管,，他們的臉上寫滿了疲憊。公司管理人員加班加點(diǎn)處理各項(xiàng)事務(wù),，希望能盡快給消費(fèi)者一個(gè)真相,。

此前有媒體報(bào)道，第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)了13款宣稱零添加的醬油,，結(jié)果顯示,，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg,。其中,，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘,。網(wǎng)友普遍認(rèn)為，在零添加醬油中檢測(cè)出鎘是不應(yīng)該的,。

談及此事,，伍超群略顯激動(dòng)：“千禾味業(yè)創(chuàng)立以來，就是實(shí)實(shí)在在認(rèn)真做好產(chǎn)品,，配料表清清楚楚,，沒有添加的就是零添加?！?3月20日深夜,，千禾味業(yè)迅速發(fā)布情況說明，啟動(dòng)自查程序,，對(duì)公司在售,、在庫(kù)及在生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)生產(chǎn)流程,、設(shè)備,、環(huán)境等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。經(jīng)自查,，“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求,，在生產(chǎn)過程中未使用食品添加劑。同時(shí),，其他產(chǎn)品中的食品添加劑也符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,。

在此次事件中，“鎘”的檢出是最讓人擔(dān)憂的一個(gè)點(diǎn),。業(yè)內(nèi)人士指出,，拋開劑量談危害是不合理的?！版k”廣泛存在于水,、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中,，千禾味業(yè)表示,，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,，醬油主要原料中“鎘”的限量為:大豆<0.2mghkg,，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg,。因此,，千禾味業(yè)認(rèn)為，公司使用的原材料均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,。

伍超群表示,，根據(jù)中國(guó)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)來看,，“千禾0”系列產(chǎn)品均遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。相關(guān)媒體報(bào)道所述千禾味業(yè)產(chǎn)品“鎘”檢出值遠(yuǎn)低于此標(biāo)準(zhǔn),。四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的通告顯示,，近期對(duì)該公司的成品庫(kù)房、商場(chǎng)超市在售的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢,，共計(jì)23批次,，結(jié)果符合企業(yè)標(biāo)示的釀造醬油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18186）,，防腐劑,、甜味劑等食品添加劑均是“未檢出”。

針對(duì)此次輿情事件,，伍超群表示,，使用千禾0商標(biāo)的產(chǎn)品是零添加。千禾味業(yè)也有不足之處,，即沒有及時(shí)向消費(fèi)者和社會(huì)大眾解釋“千禾0”的含義,。“千禾0”既是品牌商標(biāo),，也是零添加產(chǎn)品的標(biāo)識(shí),。凡是使用“千禾0”商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品，僅使用食品原料,，絕不添加食品添加劑,。伍超群堅(jiān)稱，該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為,，歡迎廣大消費(fèi)者監(jiān)督,。

千禾味業(yè)將持續(xù)關(guān)注并及時(shí)回應(yīng)廣大消費(fèi)者對(duì)該公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的醬油等產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心關(guān)切。公司高管們認(rèn)為,，此次事件是對(duì)公司的鞭策與促進(jìn),，接下來公司將常態(tài)化邀請(qǐng)更多消費(fèi)者走進(jìn)生產(chǎn)工廠，監(jiān)督生產(chǎn)過程,，進(jìn)一步推動(dòng)生產(chǎn)可視化進(jìn)程,，讓消費(fèi)者“生產(chǎn)看得見、吃得很放心”,。千禾味業(yè)通過建立智能灌裝系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)了整線智能化，減少人員接觸,，杜絕交叉污染,，有效提高產(chǎn)品質(zhì)量。