別再用飲料瓶裝大米醬油了隱藏的健康隱患

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2025-03-25 08:31:41 澎湃新聞

別再用飲料瓶裝大米醬油了,！很多人都習(xí)慣將礦泉水瓶,、飲料瓶洗凈后用來(lái)儲(chǔ)存物品，比如裝醬油、醋等調(diào)料,，或者用大飲料瓶裝米,、面,、糧,、油等。這種做法看似環(huán)保節(jié)約,，但實(shí)際上存在健康隱患,。

生活中塑料制品隨處可見，但不同類型的塑料制品有各自的特性和應(yīng)用場(chǎng)景,。塑料制品上通常有一個(gè)三角箭頭標(biāo)志,，三角中的數(shù)字從1到7不等，代表它們的原料樹脂規(guī)格,。常見的飲料瓶,、礦泉水瓶多為1號(hào)PET材質(zhì)，即聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯,。這種材料輕巧,、無(wú)異味、化學(xué)性能穩(wěn)定,、氣密性強(qiáng),，適用于食品包裝。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并在適當(dāng)條件下存放的PET塑料品是安全的,，但如果重復(fù)使用或更換盛放物,，可能會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)遷移增加。

例如,，用飲料瓶盛放醋會(huì)導(dǎo)致液體pH值降低,，從而使有害物質(zhì)的遷移量增多。研究發(fā)現(xiàn),，用PET塑料瓶分別裝4%的乙酸,、10%的乙醇和20%的乙醇時(shí)，裝乙酸的瓶中銻的遷移量明顯高于其他兩種,。

PET不耐高溫,，不能用于盛裝超過(guò)70℃的食物或熱水。如果盛裝過(guò)熱食品,，瓶子會(huì)變形并釋放有害物質(zhì),。有人用飲料瓶分裝食用油并放在爐灶周圍，高溫環(huán)境會(huì)加劇有害物質(zhì)的遷移與擴(kuò)散,。

別再用飲料瓶裝大米醬油了隱藏的健康隱患

瓶裝水或飲料都有保質(zhì)期,，這也是塑料瓶本身的保質(zhì)期。PET長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)老化,，導(dǎo)致有害物質(zhì)遷移量增加,。有些人用塑料飲料瓶裝大米、小米,、紅豆等食物,，一用就是大半年甚至好幾年，增加了健康風(fēng)險(xiǎn),。

飲料瓶在使用過(guò)程中遷出的有害物質(zhì)主要包括制作過(guò)程中使用的銻和塑化劑,。銻是一種金屬催化劑，具有生物毒性,，長(zhǎng)期慢性攝入會(huì)對(duì)人體各器官造成不可逆損傷,。塑化劑如鄰苯二甲酸酯（PAEs）會(huì)擾亂內(nèi)分泌系統(tǒng)，提高癌癥風(fēng)險(xiǎn),。

除了1號(hào)PET,，還有其他幾類塑料及其使用注意事項(xiàng)。2號(hào)HDPE高密度聚乙烯耐受力稍高,，可承受110℃高溫,，但長(zhǎng)期使用會(huì)釋放有害物質(zhì)，不建議用于盛放食品,。3號(hào)PVC聚氯乙烯常用于日用品,，一些保鮮膜不適合高溫加熱。4號(hào)LDPE低密度聚乙烯常見于保鮮膜,、密封袋,，可適當(dāng)耐受90℃左右溫度，但超過(guò)110℃會(huì)析出有害物質(zhì),。5號(hào)PP聚丙烯可用于微波爐餐盒,、奶瓶等，耐高溫,，適合裝熱水和熱食物,。6號(hào)PS聚苯乙烯主要用于一次性餐具、餅干盒等,，耐熱性差,，不建議盛裝高溫食物和重復(fù)使用。7號(hào)OTHER包括其他未列出的樹脂及混合料，如聚碳酸酯（PC）,，無(wú)色透明,、耐熱，適用于可重復(fù)使用的水瓶,、奶瓶等,，但應(yīng)避免盛裝高熱食物，有裂紋或破損需立即停止使用,。別再用飲料瓶裝大米醬油了,！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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