近日,，有網(wǎng)友發(fā)文稱,，青島一家奶茶公司推出了一款蛤蜊味奶茶。圖片顯示,，這款奶茶整體較為透明,，杯中除了有檸檬片外，還有幾枚蛤蜊,。這一消息發(fā)布后,，引發(fā)眾多網(wǎng)友熱議：“這奶茶真鮮亮”“把檸檬換成冬瓜，別放糖”,。

3月24日,，該飲品店證實(shí)了這一消息。店鋪策劃主管表示，杯中的蛤蜊只是裝飾用的蛤蜊殼,。由于蛤蜊肉容易變質(zhì),，他們沒(méi)有直接放入，而是使用了蛤蜊高湯,。這款產(chǎn)品目前仍在研發(fā)階段,，但已經(jīng)進(jìn)行了宣傳，預(yù)計(jì)本周將正式上架,。創(chuàng)意結(jié)合了青島本土特色,，認(rèn)為蛤蜊可以在一定程度上代表青島。談到口味,，主管介紹,，該產(chǎn)品的味道偏酸甜，伴有蛤蜊的鮮味,，并沒(méi)有網(wǎng)友所說(shuō)的腥味,。

對(duì)于這款產(chǎn)品，不少網(wǎng)友在好奇之余也關(guān)注到了飲品的食品安全問(wèn)題,。青島市南區(qū)的陸女士說(shuō)：“好奇,，但不會(huì)買，我會(huì)擔(dān)心喝了會(huì)腹瀉,?！睋?jù)店鋪主管稱，現(xiàn)階段,，這款產(chǎn)品正在進(jìn)行安全檢測(cè),。他們?cè)跍y(cè)試這款產(chǎn)品是否會(huì)引起腸胃問(wèn)題以及痛風(fēng)患者是否可以飲用等。

店鋪方面表示,，還是會(huì)以安全為主,，在產(chǎn)品上架后也會(huì)對(duì)顧客進(jìn)行提醒。如果蛤蜊確實(shí)不宜推廣,，他們也會(huì)考慮通過(guò)復(fù)刻的方式,，不加蛤蜊高湯，通過(guò)其他食材復(fù)刻蛤蜊味道,。

近年來(lái),，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多類似把子肉酸奶、荷包蛋咖啡,、雞肉味咖啡這樣的網(wǎng)紅飲品,，其中部分飲品一時(shí)成為頂流。例如,，2023年9月,，瑞幸咖啡與貴州茅臺(tái)聯(lián)名推出的“醬香拿鐵”,，首日銷量便突破542萬(wàn)杯，銷售額突破1億元,，年度銷售量則達(dá)到4000萬(wàn)杯,。然而，部分網(wǎng)紅飲品的安全問(wèn)題也頻頻被曝光,，如曾有部分門(mén)店的網(wǎng)紅竹筒奶茶被爆出使用發(fā)霉竹筒,，某泰式口味飲品被指出超范圍添加食品添加劑日落黃等。

濟(jì)南社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所研究員王征認(rèn)為,，蛤蜊味奶茶是網(wǎng)紅產(chǎn)品,，也是一種創(chuàng)新。應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)這種創(chuàng)新,，因?yàn)閲?guó)內(nèi)外有很多知名飲品也是通過(guò)創(chuàng)新得來(lái)的,。雖然創(chuàng)新存在失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但一旦成功,，將為產(chǎn)品帶來(lái)更大的生命力,。大眾和小眾都是市場(chǎng)，原本的小眾產(chǎn)品也可能帶動(dòng)營(yíng)銷熱潮,。消費(fèi)者應(yīng)趨于理性，既不盲目狂熱,，也不能從潛意識(shí)里排斥,。

王征還指出，網(wǎng)紅產(chǎn)品想要站住腳,、長(zhǎng)紅,，還需要以質(zhì)量為保底，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為本質(zhì),。網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)本身帶有短時(shí)性的特點(diǎn),，一旦熱度過(guò)去，就要看產(chǎn)品本身,。只有以質(zhì)量為底氣,，才能留住老顧客；只有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，不做假貨,，才能吸引更多新顧客。