隨著最近連日酷暑天氣的到來,，高溫讓很多人感到悶熱,、焦躁，食欲也隨之下降,。如何在這樣的天氣下保持健康飲食,，確保營養(yǎng)攝入，同時又能消暑降溫呢,？下面,，應急總醫(yī)院消化內科兼感染疾病科主任、主任醫(yī)師劉曉川從五個方面為大家提供詳細,、具體的飲食指導,。

一、口干舌燥,、頭暈目眩,？你需要補水了

高溫天氣常常讓人汗流浹背，身體內的水分流失嚴重,。當你在戶外炙熱的陽光下活動,，不一會兒汗水就如雨下，這時你是否感到口干舌燥,，甚至有些頭暈目眩,？這就是身體在告訴你，你需要及時補充水分了,。

首先,，我們要明確為何夏季要及時補水。高溫天氣下,，人體通過出汗來調節(jié)體溫,，但這個過程會導致大量水分和電解質的流失。如果不及時補充,，就會引發(fā)脫水癥狀,，如頭暈,、乏力、心跳加速等,，嚴重時甚至可能威脅生命,。因此，及時補水是保持身體健康,、清涼度夏的關鍵,。

炎炎夏日如何科學有效地補水？

1.飲水量要足夠：建議每天至少飲用8杯水（每杯約250毫升）,。如果你從事重體力勞動或戶外活動,，飲水量還應相應增加。

2.養(yǎng)成定時飲水的習慣：可以在早晨起床后,、工作前,、午飯后、晚飯前和睡前分別喝一杯水,。同時,，每次飲水量不宜過多，以免增加胃腸負擔,。

3.選擇合適的飲品：除了白開水外，還可以選擇綠茶,、菊花茶等清熱解暑的飲品,。這些飲品不僅具有補充水分的作用，還能幫助身體降溫,。但要避免過量飲用含糖飲料和咖啡因含量高的飲品,，以免加重身體負擔。

4.多吃富含水分的果蔬：西瓜,、葡萄,、黃瓜等水果和蔬菜不僅富含水分，還含有多種維生素和礦物質,，是夏季補水的佳品,。可以在飲食中適當增加這些食物的攝入量,。

5.避開幾個誤區(qū)：

不要一次性喝太多水,，以免加重胃腸負擔，引起水中毒,。

不要等到口渴了才喝水,，因為口渴時身體已經處于輕度脫水狀態(tài)。

不要用飲料代替水,，因為飲料中的糖分和電解質可能會加重身體負擔,。

不要在飯前大量飲水,，以免影響食欲和消化。

二,、吃了一點就沒胃口,？你該清淡飲食了

一到夏天你有沒有這種感覺：剛吃幾口就發(fā)現(xiàn)胃口全無或胃部不適。這其實是身體在告訴你,，夏季的飲食需要更加清淡,，以減輕胃腸的負擔。

為何夏季要清淡飲食呢,？這是因為高溫天氣下,，人體的新陳代謝速度加快，胃腸蠕動也相對增強,，油膩,、辛辣的食物更容易對胃腸造成刺激和負擔。而清淡的飲食不僅容易消化吸收,，還能有效緩解胃腸的不適感，幫助身體更好地適應高溫環(huán)境,。

如何做到清淡飲食并合理搭配,？

1.選擇易消化的食物：在夏季，建議選擇粥、面條,、湯等易消化的食物作為主食,。這些食物不僅易于消化,，還能為身體提供足夠的能量和營養(yǎng)。同時,，要注意控制食量,，避免暴飲暴食。

2.搭配適量蔬菜和瘦肉：蔬菜富含維生素和礦物質，而瘦肉則含有優(yōu)質的蛋白質,。在夏季的飲食中，應適當搭配這兩種食物,，以保證營養(yǎng)均衡,?？梢赃x擇一些清爽的蔬菜,，如黃瓜,、西紅柿、苦瓜等,，以及瘦肉,，如雞肉,、魚肉等,。

3.增加開胃、解暑的食材：山楂,、檸檬、薄荷等食材具有開胃,、解暑的功效?？梢詫⑦@些食材加入到飲食中，制成涼拌菜或飲品,。例如,，用山楂煮水制成山楂茶,，或者將檸檬切片加入涼開水中制成檸檬水,。這些飲品不僅能增加食欲，還能幫助身體降溫,。

4.注意飲食時間：在夏季,，建議晚餐相對清淡一些。同時,，要避免在睡前大量進食,，以免影響睡眠和胃腸健康,。

5.避開誤區(qū)：

不要在空腹時大量食用冷飲或冰鎮(zhèn)食物，以免對胃腸造成刺激,。

不要過度依賴冷飲來降溫,，以免對胃腸造成不良影響,。

三、為何夏季要特別注重補充維生素呢,？

在夏季,，由于身體代謝加速和出汗導致的營養(yǎng)流失，人體對維生素的需求量也會相應增加,。維生素C是一種強效的抗氧化劑,，可以幫助身體抵抗氧化應激，增強免疫力,；而維生素B族則參與能量代謝和神經系統(tǒng)的調節(jié),，對于保持身體機能的正常運轉至關重要。

如何科學,、合理地補充維生素？

1.明確需要補充的維生素種類：

維生素C：主要存在于柑橘類水果（如橙子、柚子,、檸檬等）,、草莓、獼猴桃等水果中,，以及青椒,、西蘭花等蔬菜中。它具有抗氧化,、增強免疫力的作用。

維生素B族：包括維生素B1、B2,、B6,、B12等，廣泛存在于瘦肉,、蛋類,、奶制品、豆類等食物中,。它們參與能量代謝和神經系統(tǒng)的調節(jié),。

2.合理安排攝入時間：早餐是一天中最重要的一餐，可以攝入一些富含維生素C的水果,，如柑橘類水果,，以及富含B族維生素的谷物和瘦肉。午餐和晚餐應搭配多樣化的蔬菜和瘦肉,，以確保攝入足夠的維生素和蛋白質,。

3.避開幾個誤區(qū)：

不要盲目追求高劑量的維生素補充劑，以免過量攝入導致不良反應,。

不要依賴某種特定的食物或飲品來補充維生素,，而是應該通過多樣化的飲食來確保營養(yǎng)的全面攝入。

不要忽視其他營養(yǎng)素的攝入,，如蛋白質,、脂肪、碳水化合物等,，它們同樣對身體健康至關重要,。

四、為什么要強調夏天多吃水果,？

隨著夏日氣溫的攀升,，人體對于營養(yǎng)的需求也隨之變化。此時,，新鮮蔬菜水果不僅是夏季餐桌上的必備品,，更是健康度夏的得力助手。想象一下,，在炎炎夏日,，你品嘗著清爽可口的西瓜，或是享受著脆嫩多汁的黃瓜,，是不是感覺整個人都涼快了許多,？

為何夏季要特別強調多吃水果呢？首先,，新鮮蔬菜水果富含水分,，可以補充因出汗而流失的水分,，保持體內水分平衡。其次,，它們富含多種維生素,、礦物質和膳食纖維，這些營養(yǎng)素對于維持身體健康,、增強免疫力至關重要,。特別是維生素C，它具有抗氧化,、促進鐵吸收等多重功效,，可以幫助身體抵抗疾病。

如何選擇并食用新鮮蔬菜水果,？

1.建議每天至少食用5種不同顏色的蔬菜水果：確保攝入多種營養(yǎng)素,，例如，紅色的西紅柿,、黃色的橙子,、綠色的菠菜、紫色的葡萄等,，它們分別富含不同的營養(yǎng)素,。

2.優(yōu)先選擇具有消暑功效的食材：在夏季，可以選擇一些具有清熱解毒,、消暑降溫作用的食材,，如綠豆、冬瓜,、苦瓜等,。它們不僅可以幫助身體降溫，還能緩解夏季常見的不適癥狀,。

3.合理安排食用時間：早上可以選擇一些富含維生素C的水果,，如柑橘類水果，作為早餐的一部分,；午餐和晚餐則可以搭配多樣化的蔬菜和瘦肉,，以確保營養(yǎng)均衡。此外,，在炎熱的午后,，可以適量食用一些具有消暑作用的水果，如西瓜,、葡萄等,。

4.避開幾個誤區(qū)：

不要盲目追求某一種水果的功效，而忽略其他營養(yǎng)素的攝入,。

不要將水果作為主食來食用,，以免導致營養(yǎng)不均衡,。

不要在空腹時大量食用某些酸性較強的水果，如檸檬,、山楂等,，以免對胃腸造成刺激。

五,、為何建議你夏季要多喝湯？

隨著夏季氣溫的升高,，人體出汗增多,，容易導致體內水分和電解質的流失。此時,，喝湯成為了一種既補充水分又滋養(yǎng)身體的理想選擇,。想象一下，在炎炎夏日,，你端著一碗清爽的綠豆湯,，輕輕吹去熱氣，品嘗著那甘甜的滋味,，是不是感覺整個人都涼快了許多,？

首先，湯品富含水分,，能夠迅速補充因出汗而流失的水分,，保持體內水分平衡。其次,，湯品中的營養(yǎng)成分易于被身體吸收,，能夠提供身體所需的多種營養(yǎng)素，如蛋白質,、維生素和礦物質等,。此外，一些具有清熱解暑,、利尿消腫功效的湯品,，如綠豆湯、冬瓜湯,、絲瓜湯等,，還能有效緩解夏季的不適感，如口渴,、乏力,、煩躁等。

應該如何選擇并飲用湯品呢,？

1.推薦綠豆湯,、冬瓜湯,、絲瓜湯等：在夏季，建議選擇一些具有清熱解暑,、利尿消腫功效的湯品,，這些湯品不僅口感清爽，還能有效緩解夏季的不適感,。此外,，還可以根據個人口味和需求，選擇其他具有滋補功效的湯品,，如雞湯,、魚湯等。

2.合理安排飲用時間：早上可以選擇一碗清淡的蔬菜湯或豆腐湯,，作為早餐的一部分,；午餐和晚餐則可以搭配一些營養(yǎng)豐富的湯品，如雞湯,、魚湯等,。此外，在炎熱的午后或晚上,，可以適量飲用一些冰鎮(zhèn)的綠豆湯或冬瓜湯,，以消暑降溫。

3.控制飲用量：雖然湯品營養(yǎng)豐富且易于消化,，但也要注意適量飲用,。過量飲用可能導致胃腸負擔加重或營養(yǎng)過剩。建議根據個人情況,，合理安排飲用量,，保持身體的水分和營養(yǎng)平衡。

4.避開幾個誤區(qū)：

不要在空腹時大量飲用湯品,，以免對胃腸造成刺激,。

不要過度追求湯品的口感和味道，而忽略其營養(yǎng)價值和健康功效,。