食品安全新國標(biāo) 明確“零添加”規(guī)定

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2025-03-28 04:19:33 央廣網(wǎng)

國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項標(biāo)準(zhǔn)修改單,，對消費者關(guān)心的“零添加”、食物過敏等內(nèi)容進行了明確規(guī)定,。新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)涵蓋食品標(biāo)簽,、特殊膳食食品、食品產(chǎn)品,、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范,、食品相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格,、檢驗方法等多個方面,，還涉及《生乳》《滅菌乳》《食品中污染物限量》等9項標(biāo)準(zhǔn)修改單。

截至目前,，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到1660項,，涵蓋了340多個食品類別及2萬多個指標(biāo)。通過食品安全全鏈條的風(fēng)險管控,，加強從原料到生產(chǎn)經(jīng)營過程,、添加劑使用,、生產(chǎn)規(guī)范等各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)修訂和完善,，進一步保障了群眾食品安全,。

新發(fā)布的兩項食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)對食品標(biāo)簽標(biāo)示要求進行了全面優(yōu)化和升級，并在國際上率先推廣應(yīng)用食品數(shù)字標(biāo)簽,。消費者可以通過手機等移動設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取相關(guān)信息,，解決了找不到或看不清食品標(biāo)簽的問題。為確保食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)順利實施,，兩項標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了兩年過渡期,。

專家介紹，食品標(biāo)簽在全球食物過敏風(fēng)險管理中被視為最有效的工具,。新標(biāo)準(zhǔn)實施后,，我國食品標(biāo)簽將強制標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。當(dāng)預(yù)包裝食品使用含麩質(zhì)的谷物,、甲殼綱類,、魚類、蛋類,、花生,、大豆、乳,、堅果八大類食品及其制品作為配料時,，需要在配料表中以加粗、下劃線等方式強調(diào),，或在配料表下方通過致敏物質(zhì)提示語進行標(biāo)注,。

此前，一些食品企業(yè)利用消費者追求“天然”,、不喜歡食品添加劑的心理,，采用“不添加”“零添加”等用語吸引消費者購買。為了避免這些用語誤導(dǎo)消費者,，新的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)明確禁止使用此類用語對食品配料進行特別強調(diào),。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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