食品安全新國(guó)標(biāo) 明確“零添加”規(guī)定

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2025-03-28 04:19:33 央廣網(wǎng)

國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單,，對(duì)消費(fèi)者關(guān)心的“零添加”,、食物過敏等內(nèi)容進(jìn)行了明確規(guī)定,。新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)涵蓋食品標(biāo)簽,、特殊膳食食品、食品產(chǎn)品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范,、食品相關(guān)產(chǎn)品,、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格、檢驗(yàn)方法等多個(gè)方面,，還涉及《生乳》《滅菌乳》《食品中污染物限量》等9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單,。

截至目前，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到1660項(xiàng),，涵蓋了340多個(gè)食品類別及2萬多個(gè)指標(biāo),。通過食品安全全鏈條的風(fēng)險(xiǎn)管控，加強(qiáng)從原料到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程,、添加劑使用,、生產(chǎn)規(guī)范等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)修訂和完善，進(jìn)一步保障了群眾食品安全,。

新發(fā)布的兩項(xiàng)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)示要求進(jìn)行了全面優(yōu)化和升級(jí),，并在國(guó)際上率先推廣應(yīng)用食品數(shù)字標(biāo)簽。消費(fèi)者可以通過手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取相關(guān)信息,，解決了找不到或看不清食品標(biāo)簽的問題,。為確保食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)順利實(shí)施，兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了兩年過渡期,。

專家介紹,，食品標(biāo)簽在全球食物過敏風(fēng)險(xiǎn)管理中被視為最有效的工具。新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后,，我國(guó)食品標(biāo)簽將強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)信息,。當(dāng)預(yù)包裝食品使用含麩質(zhì)的谷物、甲殼綱類,、魚類,、蛋類、花生,、大豆,、乳、堅(jiān)果八大類食品及其制品作為配料時(shí),，需要在配料表中以加粗,、下劃線等方式強(qiáng)調(diào)，或在配料表下方通過致敏物質(zhì)提示語進(jìn)行標(biāo)注,。

此前,，一些食品企業(yè)利用消費(fèi)者追求“天然”,、不喜歡食品添加劑的心理,，采用“不添加”“零添加”等用語吸引消費(fèi)者購(gòu)買。為了避免這些用語誤導(dǎo)消費(fèi)者，新的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)明確禁止使用此類用語對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào),。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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