食品安全新國標(biāo) 明確“零添加”規(guī)定

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2025-03-28 04:19:33 央廣網(wǎng)

國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單,，對消費(fèi)者關(guān)心的“零添加”,、食物過敏等內(nèi)容進(jìn)行了明確規(guī)定,。新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)涵蓋食品標(biāo)簽,、特殊膳食食品、食品產(chǎn)品,、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范,、食品相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格,、檢驗(yàn)方法等多個(gè)方面,，還涉及《生乳》《滅菌乳》《食品中污染物限量》等9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。

食品安全新國標(biāo)

截至目前,，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到1660項(xiàng),，涵蓋了340多個(gè)食品類別及2萬多個(gè)指標(biāo)。通過食品安全全鏈條的風(fēng)險(xiǎn)管控,，加強(qiáng)從原料到生產(chǎn)經(jīng)營過程、添加劑使用,、生產(chǎn)規(guī)范等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)修訂和完善,，進(jìn)一步保障了群眾食品安全。

食品安全新國標(biāo) 明確“零添加”規(guī)定

新發(fā)布的兩項(xiàng)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)對食品標(biāo)簽標(biāo)示要求進(jìn)行了全面優(yōu)化和升級,，并在國際上率先推廣應(yīng)用食品數(shù)字標(biāo)簽,。消費(fèi)者可以通過手機(jī)等移動設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取相關(guān)信息，解決了找不到或看不清食品標(biāo)簽的問題,。為確保食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)順利實(shí)施,，兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了兩年過渡期。

食品安全新國標(biāo) 明確“零添加”規(guī)定

專家介紹,，食品標(biāo)簽在全球食物過敏風(fēng)險(xiǎn)管理中被視為最有效的工具,。新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，我國食品標(biāo)簽將強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)信息,。當(dāng)預(yù)包裝食品使用含麩質(zhì)的谷物,、甲殼綱類、魚類,、蛋類,、花生,、大豆、乳,、堅(jiān)果八大類食品及其制品作為配料時(shí),，需要在配料表中以加粗、下劃線等方式強(qiáng)調(diào),，或在配料表下方通過致敏物質(zhì)提示語進(jìn)行標(biāo)注,。

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