一家6口誤用斷腸草煲湯中毒警惕植物界的“偽裝高手”

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2025-04-05 18:22:01 光明網(wǎng)

清明時節(jié),，正是踏青出游的好時機(jī),。許多人喜歡在野外挖野菜,，但需格外小心,，以免誤食有毒植物，比如斷腸草,。

一家6口誤用斷腸草煲湯中毒

不久前,，廣東佛山一家六口因喝了一鍋“五指毛桃煲雞湯”而中毒。湯中混入了斷腸草,，導(dǎo)致全家人出現(xiàn)視物模糊,、頭暈、乏力等癥狀,。他們及時將藥材拍照并送醫(yī),，其中一人陷入昏迷，兩人被轉(zhuǎn)入ICU搶救,。所幸救治及時,，最終全家人都脫離了危險。

一家6口誤用斷腸草煲湯中毒警惕植物界的“偽裝高手”

類似事件并不罕見,。2024年12月,，廣東韶關(guān)市三人誤將斷腸草當(dāng)作“雞血藤”煲湯食用，導(dǎo)致中毒,，后經(jīng)ICU搶救成功,。同年11月，肇慶市一位老人誤將斷腸草當(dāng)作“海風(fēng)藤”煲湯飲用,，不幸身亡,。6月，深圳一家五口因食用“黃花倒水蓮煲雞湯”中毒,，兩人進(jìn)入ICU,，三人洗胃后康復(fù)。2023年10月,，廣州番禺一家五口也因飲用“五指毛桃湯”中毒。2月,，梅州五華縣發(fā)生一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件,，發(fā)病三例，死亡一例,。

一家6口誤用斷腸草煲湯中毒警惕植物界的“偽裝高手”

斷腸草學(xué)名鉤吻,，是一種毒性極強(qiáng)的植物,，其根、莖,、葉均含有劇毒的“鉤吻生物堿”,，尤其是根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒,，一旦進(jìn)入人體,，會對神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至致命,。斷腸草中毒潛伏期短,，通常在誤食后幾分鐘至數(shù)小時內(nèi)即發(fā)病，癥狀包括惡心嘔吐,、腹痛腹瀉等消化道癥狀,，以及頭暈頭痛、視力減退,、言語含糊,、肌肉無力等神經(jīng)癥狀。嚴(yán)重時可能導(dǎo)致呼吸麻痹,、昏迷甚至死亡,。

一家6口誤用斷腸草煲湯中毒警惕植物界的“偽裝高手”

斷腸草偽裝性強(qiáng)，常常纏繞或混雜在其他植物之間,，其根與五指毛桃極為相似,，花朵又和金銀花特別像。辨別斷腸草的方法包括觀察其花葉,、莖和根,。斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑,；金銀花的花蕾一開始是白色,，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸,、無光澤,。斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮,；“黑老虎”的莖手感粗糙,，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂痕,。斷腸草的根表面是棕黃色,，有明顯縱紋，彎曲處會露出木心,，并可塊片狀剝離,；五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮,，纖維性強(qiáng)，能成片撕下,。

一家6口誤用斷腸草煲湯中毒警惕植物界的“偽裝高手”

一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草,，應(yīng)立即采取急救措施：盡快催吐，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷,，則不宜進(jìn)行人為催吐,，以免引起窒息。盡快送醫(yī)治療,，情況緊急請馬上撥打120,。保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測確認(rèn)中毒原因,。共同進(jìn)食者無論是否出現(xiàn)癥狀,，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。

一家6口誤用斷腸草煲湯中毒警惕植物界的“偽裝高手”

為避免誤食有毒植物,，建議不要在野外隨意采摘不認(rèn)識的植物來食用,，選擇正規(guī)渠道購買食材和中藥材，并仔細(xì)辨別,。同時,，提高對斷腸草等有毒植物的認(rèn)識，了解其外觀特征和危害,。唯一安全的方法是不采不吃不明植物,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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