這種野菜全株有毒千萬別吃小心植物界的“偽裝高手”

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2025-04-05 18:03:52 環(huán)球時報

清明時節(jié),，正是踏青出游的好時機,。許多人喜歡在野外挖野菜，但要注意識別植物,，以免誤食有毒植物,。斷腸草是一種毒性極強的植物,，常偽裝成其他常見食材或中藥材,，導致誤食中毒。

廣東佛山一家六口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”,，喝后不久全家人都出現(xiàn)視物模糊,、頭暈、乏力等癥狀,。他們意識到湯里有藥材,，趕緊拍照并前往醫(yī)院。送到醫(yī)院時,，一人喪失意識,，陷入昏迷，另一人嚴重頭暈,、臉色發(fā)黑,，兩人洗胃后被轉入ICU搶救。所幸搶救及時,，全家最終脫離危險,，確診為斷腸草中毒。

類似事件頻發(fā),。2024年12月，韶關市三人誤將斷腸草當作“雞血藤”煲湯食用導致中毒,，被送入ICU后搶救成功,。同年11月，肇慶市一老人誤將斷腸草當成“海風藤”煲湯飲用后中毒身亡,。6月,，深圳一家五口食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀,，兩人進ICU,，三人洗胃后康復。2023年10月,，廣州番禺一家五口因飲用“五指毛桃湯”導致斷腸草中毒,。2月，梅州五華縣報告一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導致的食源性疾病事件,，發(fā)病三例,，死亡一例。

斷腸草學名鉤吻,，全株含有劇毒,，尤其是根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒,，一旦進入人體,，會對神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴重損害，甚至導致死亡。斷腸草中毒潛伏期短,，通常幾分鐘至數(shù)小時即發(fā)病,。癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀,，以及頭暈頭痛,、視力減退、言語含糊,、肌肉遲緩無力等神經(jīng)癥狀,，嚴重時可能導致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡,。

斷腸草偽裝性強,，常常纏繞或混雜在其他植物之間。其根與五指毛桃極為相似,，花又和金銀花特別像,。要辨別斷腸草，可以通過觀察其花葉,、莖和根,。斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面光滑,，像有一層蠟,；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色,，葉面毛茸茸,、無光澤。斷腸草幼莖表面光滑,，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮,。斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋,，彎曲處會露出木心,，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮,，纖維性強,，能成片撕下。

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