這種野菜全株有毒千萬別吃小心植物界的“偽裝高手”

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2025-04-05 18:03:52 環(huán)球時(shí)報(bào)

清明時(shí)節(jié),，正是踏青出游的好時(shí)機(jī),。許多人喜歡在野外挖野菜,，但要注意識(shí)別植物,，以免誤食有毒植物,。斷腸草是一種毒性極強(qiáng)的植物,，常偽裝成其他常見食材或中藥材,，導(dǎo)致誤食中毒,。

這種野菜全株有毒千萬別吃

廣東佛山一家六口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”,，喝后不久全家人都出現(xiàn)視物模糊、頭暈,、乏力等癥狀,。他們意識(shí)到湯里有藥材，趕緊拍照并前往醫(yī)院,。送到醫(yī)院時(shí),，一人喪失意識(shí),，陷入昏迷，另一人嚴(yán)重頭暈,、臉色發(fā)黑,，兩人洗胃后被轉(zhuǎn)入ICU搶救。所幸搶救及時(shí),，全家最終脫離危險(xiǎn),，確診為斷腸草中毒。

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類似事件頻發(fā),。2024年12月,，韶關(guān)市三人誤將斷腸草當(dāng)作“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒，被送入ICU后搶救成功,。同年11月,，肇慶市一老人誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”煲湯飲用后中毒身亡。6月,，深圳一家五口食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后出現(xiàn)頭暈,、乏力等癥狀，兩人進(jìn)ICU,，三人洗胃后康復(fù),。2023年10月，廣州番禺一家五口因飲用“五指毛桃湯”導(dǎo)致斷腸草中毒,。2月,，梅州五華縣報(bào)告一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病三例,，死亡一例,。

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斷腸草學(xué)名鉤吻，全株含有劇毒,，尤其是根皮中的含量最高,。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體,，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害,，甚至導(dǎo)致死亡。斷腸草中毒潛伏期短,，通常幾分鐘至數(shù)小時(shí)即發(fā)病,。癥狀包括惡心嘔吐,、腹痛腹瀉等消化道癥狀,，以及頭暈頭痛、視力減退,、言語含糊,、肌肉遲緩無力等神經(jīng)癥狀,，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡,。

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