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冷凍肉保質期!超過幾個月千萬別吃

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2025-03-26 11:53:12  小荷醫(yī)典



冷凍肉的保存時間取決于多種因素,,包括儲存溫度,、儲存方式和肉的種類等。一般來說,,冷凍肉在冷凍狀態(tài)下可以保存1個月至1年,,但如果儲存溫度不穩(wěn)定或者儲存時間過長,可能會導致肉質變差,、口感變差,、營養(yǎng)價值降低,甚至可能會產生有害物質,。

肉的冰凍是指將鮮肉前期處理后置于冷凍環(huán)境保存,,低溫可延長肉的保質期,冰凍肉在理想狀態(tài)下,,是指新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍,,零下18℃恒溫條件下儲存。

在此條件下,,豬,、牛、羊肉可儲存10~12個月,;雞,、鴨、鵝等禽肉類保存時間比紅肉類稍短,,為8~10個月,;魚、蝦,、貝等水產品保質期一般為半年左右,,最好在1~4個月內食用。

根據(jù)國家標準以及美國食品和藥物管理局等機構的相關規(guī)定,,常見肉類的冷凍時間不宜超過1年,,如果肉冷凍時間超過1年,即使不存在變質跡象,,也不建議繼續(xù)吃,。

(責任編輯:喬嬌 TT0002)
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