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冷凍肉保質(zhì)期,！超過幾個月千萬別吃

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2025-03-26 11:53:12  小荷醫(yī)典



冷凍肉的保存時間取決于多種因素,，包括儲存溫度、儲存方式和肉的種類等,。一般來說,，冷凍肉在冷凍狀態(tài)下可以保存1個月至1年，但如果儲存溫度不穩(wěn)定或者儲存時間過長,，可能會導(dǎo)致肉質(zhì)變差,、口感變差、營養(yǎng)價值降低,，甚至可能會產(chǎn)生有害物質(zhì),。

肉的冰凍是指將鮮肉前期處理后置于冷凍環(huán)境保存，低溫可延長肉的保質(zhì)期,，冰凍肉在理想狀態(tài)下,，是指新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恒溫條件下儲存,。

在此條件下,，豬、牛,、羊肉可儲存10～12個月,；雞、鴨,、鵝等禽肉類保存時間比紅肉類稍短,，為8～10個月；魚,、蝦,、貝等水產(chǎn)品保質(zhì)期一般為半年左右，最好在1～4個月內(nèi)食用,。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)以及美國食品和藥物管理局等機構(gòu)的相關(guān)規(guī)定,，常見肉類的冷凍時間不宜超過1年，如果肉冷凍時間超過1年,，即使不存在變質(zhì)跡象,，也不建議繼續(xù)吃。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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