一家六口喝完“廣東靚湯”中毒誤食斷腸草引發(fā)危機(jī)

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2025-03-31 12:18:06 光明網(wǎng)

煲湯飲湯似乎是廣東人的傳統(tǒng)習(xí)慣。在廣東家庭中，無論是海鮮,、肉類,、蔬菜還是中藥材，都可以用來煲湯。然而，在選擇食材時必須格外小心。最近,，佛山市民張嬸一家六口因為誤食有毒藥材而中毒。

3月25日,，張嬸一家在家里煮了一鍋五指毛桃煲雞湯,，全家一起享用。約一小時后,，所有人都開始出現(xiàn)視物模糊,、頭暈和乏力等癥狀。他們意識到湯里可能有問題,，拍下藥材照片后立即前往醫(yī)院,。到醫(yī)院后，其中一人已喪失意識并陷入昏迷,，另一人嚴(yán)重頭暈且臉色發(fā)黑,，兩人被轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室搶救，還有一人洗胃后送消化內(nèi)科治療,。幸好搶救及時,，目前三人已經(jīng)脫離危險，其余三人癥狀較輕,。檢測結(jié)果顯示,，他們誤食了俗稱“斷腸草”的鉤吻，導(dǎo)致中毒,。

即使沒有誤食斷腸草,，也不能隨意食用野菜,。3月27日,，佛山市第二人民醫(yī)院急診科接診了一名因食用野菜雞屎藤而導(dǎo)致腸胃不適嘔吐的患者。檢查發(fā)現(xiàn)該患者肝功能受損，可能是由于食用未充分煮熟或混雜有毒野草的雞屎藤所致,。經(jīng)過治療,，該患者已經(jīng)康復(fù)。雞屎藤在兩廣地區(qū)常見,，既是藥材也是食材,，具有清熱解毒、祛風(fēng)除濕的作用,。

醫(yī)生提醒,，部分野菜雖然有藥用價值，但食用時需掌握好份量和成熟度,。此外,，路邊的野菇也可能有毒，佛山地區(qū)常見的野生毒蘑菇包括白毒傘,、致命鵝膏菌,、毒蠅傘和環(huán)柄菇等。

鉤吻,，又稱斷腸草,，是一種劇毒植物，其根,、莖,、葉均含有鉤吻生物堿，這是一種神經(jīng)毒素,。每年都有人因誤食鉤吻而中毒,，甚至死亡。鉤吻的毒性極強(qiáng),，0.15克根莖即可致死,，直接抑制神經(jīng)中樞和呼吸系統(tǒng)。中毒癥狀包括口舌灼痛,、嘔吐抽搐,，嚴(yán)重者會在短時間內(nèi)出現(xiàn)呼吸衰竭。如果不及時救治,，后果非常嚴(yán)重,。

鉤吻與其他植物如海風(fēng)藤、五指毛桃,、黑老虎,、牛大力和金銀花等外形相似，非專業(yè)人員難以辨別,。因此,，最安全的方法是不采摘不食用,。為了防止誤食中毒，建議大家從正規(guī)渠道獲取藥材,，并謹(jǐn)慎使用來源不明的中草藥及制品,。如果誤食后出現(xiàn)視物模糊、吞咽困難,、肌肉震顫等癥狀,，應(yīng)立即催吐并保留食材樣本送檢，禁用民間解毒偏方,，并即刻撥打120急救電話,。預(yù)防措施包括從正規(guī)藥店購買標(biāo)注產(chǎn)地與檢測報告的藥材，避免自行采挖形態(tài)相似的野生植物,，并在煲湯前逐一檢查藥材性狀,。分享這些知識可能挽救一個家庭。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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