因鹵鵝火出圈的榮昌五一有三個免費 本地人讓路外地游客(2)
客家人創(chuàng)新地將潮汕鹵法與川菜調(diào)味結(jié)合,，在鹵水中加入山奈,、八角、花椒等香料，調(diào)制出五香微辣的獨特風味,。這門手藝傳承三百多年,，榮昌鹵鵝已成為當?shù)仨懏敭數(shù)拿朗趁?011年,，其制作技藝被列入重慶非遺,；2019年，榮昌榮獲“中國鹵鵝之鄉(xiāng)”稱號,。去榮昌不吃鹵鵝,，會是一大遺憾。
關(guān)于榮昌鹵鵝是否真源于潮汕鹵鵝,，目前尚無定論,。但舉辦一場食神爭霸賽，讓榮昌鹵鵝與潮汕鹵鵝一決高下,，共同推動中華美食發(fā)展,，不失為一個好主意。
(責任編輯：盧其龍 CN070)
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