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榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

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2025-05-05 08:31:46  紀(jì)人物

最近,，重慶榮昌政府食堂成了熱門話題,。單日涌入超過3000名游客，停車場變成了“全國車牌展覽會”,，甚至有上海游客拉著行李箱直奔打菜窗口。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡

食堂壓力巨大,，四十多歲的主廚賀師傅一人負(fù)責(zé)葷菜區(qū),，一天炒了180多斤豬肉，現(xiàn)場如同“廚房戰(zhàn)場”,。他累得眼袋都掉到了口罩上邊,。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

原本這個食堂只為政府工作人員提供日常餐食,，但隨著當(dāng)?shù)芈糜螣岫扰噬驼瞥龅囊幌盗斜忝翊胧饾u吸引了大眾的關(guān)注,。5月1日當(dāng)天,，近7000名游客涌入食堂，消耗了1500斤豬肉,、1200斤大米,，蒸了280盆米飯，全部被游客一掃而空,。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

除了區(qū)政府工作人員外,，食堂還為附近的醫(yī)院、學(xué)校,、消防隊等單位提供餐食,，日均供餐量超過5000份。紅燒肉,、回鍋肉,、粉蒸肉等豬肉類菜品特別受歡迎，午餐時段幾乎每桌必點,。遇到會議或活動時,，豬肉用量還會激增，最高紀(jì)錄單日消耗突破2000斤,。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

食堂員工透露,，切肉的師傅就有6個，從早到晚手都沒停過,。8名葷菜師傅日均炒制超1500斤豬肉,，素菜師傅要在3小時內(nèi)備齊3000人份的蔬菜。賀師傅雖然忙碌,，但他表示為了游客的后勤保障,，再累也值得。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

食堂經(jīng)理王建軍忙得不可開交,，他在人群中指揮：“嬢嬢慢點端,，后頭還有現(xiàn)炸酥肉！”這位軍旅出身的硬漢,，此刻卻展現(xiàn)出了“社?！睂傩浴笫謳痛鬆斦伊沐X，右手給網(wǎng)紅主播指路,，還不忘盯著后廚補菜節(jié)奏,。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

不僅廚師們忙得腳不沾地，其他環(huán)節(jié)也面臨巨大壓力,。米飯蒸鍋連續(xù)運轉(zhuǎn)12小時,，下午5點時豬肉庫存告罄,，食堂緊急調(diào)集500斤榮昌土豬肉才解了燃眉之急。用餐高峰時,，出現(xiàn)了“米飯秒空,、飯碗告急”的場景。為了應(yīng)對這些問題,，食堂增設(shè)露天就餐區(qū),、延長營業(yè)時間至晚8點，聯(lián)合本地養(yǎng)殖戶緊急調(diào)撥生鮮豬肉,，并從學(xué)校和幾家酒店借調(diào)50余名廚師,，配備約70名志愿者，為游客提供服務(wù),。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

游客對食堂評價很高,，認(rèn)為這里的菜價格實惠、味道好,。一份葷菜8元,，素菜3元，18元就能買到包含2葷2素1點心的套餐,。榮昌本地土豬肉做出的招牌菜香而不膩,，不少游客吃完還打包帶走，直呼“太值了”,。

榮昌政府食堂廚師砍鹵鵝砍得手起泡 游客爆滿引發(fā)廚房“戰(zhàn)場”

網(wǎng)友們紛紛留言,，有人稱贊榮昌哥這一波簡直可以族譜單開了，有人夸贊榮昌書記讓本地市民富甲一方,，還有人羨慕機關(guān)食堂的小碗菜質(zhì)量比外面連鎖的好太多。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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