杭州小龍蝦大量上市價(jià)格腰斬老板：再等等，還會(huì)降(2)

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2025-05-06 15:04:05 光明網(wǎng)

此外,，小龍蝦的蛋白質(zhì)含量較高,，且屬于中嘌呤食物,，過敏體質(zhì)人群、痛風(fēng)患者等要謹(jǐn)慎食用,。

如何挑選小龍蝦,？

要挑選活的小龍蝦，仔細(xì)觀察它的背部是否紅亮干凈,，腹部和爪的絨毛是否白凈整齊,，最重要的是看蝦腮是否白而干凈。外表如果是暗紅色的,，肚下發(fā)黑,，有可能是陰溝或者渾水中長(zhǎng)大的,，千萬不能選。

捏一下蝦身,，要挑蝦身硬挺,、觸須齊全的，如果蝦肉比較有彈性,，說明肉質(zhì)很不錯(cuò),。

聞一下小龍蝦有沒有異味，如果有異味,，就不能挑選了,。

拿著比一比,，同樣的季節(jié),，人工養(yǎng)殖的小龍蝦要大一些，個(gè)頭均勻,，肉質(zhì)也比較飽滿,。

如何處理小龍蝦？

在清洗時(shí),，可以先用流動(dòng)水沖洗,，然后在水中加入食鹽或白醋，浸泡1~2個(gè)小時(shí),。

用刷子或鋼絲球刷洗小龍蝦腹部,，根據(jù)需要剪去小腳和大鉗子，清洗干凈后除去蝦腮,、腸道,。

為避免處理小龍蝦時(shí)手部感染，可以這樣做：

戴手套處理小龍蝦

在處理小龍蝦時(shí),，最好戴上一次性手套,。手套可以起到隔離作用，減少手部與小龍蝦的直接接觸,，降低感染風(fēng)險(xiǎn),。但需要注意的是，手套并非萬無一失,，如果小龍蝦的殼或鉗子過于尖銳,，也可能扎破手套。

選擇專業(yè)的處理工具

處理小龍蝦時(shí),，最好使用專業(yè)的處理工具,，如剪刀、鉗子等,。這些工具不僅可以更方便地處理小龍蝦,，還能降低手部受傷的風(fēng)險(xiǎn),。

注意手部衛(wèi)生

處理小龍蝦前后，都要注意手部衛(wèi)生,。處理前,，最好洗手并消毒；處理后,，也要及時(shí)洗手并擦干,。如果手部被扎傷或出現(xiàn)傷口，要及時(shí)清洗并消毒,，避免感染,。

根據(jù)情況選擇是否戴多層手套

雖然戴多層手套可以在一定程度上增強(qiáng)防護(hù)效果，但也要注意手套的透氣性和舒適度,。如果手套過厚或過緊,，不僅會(huì)影響手部的靈活性，還可能因?yàn)槭植砍龊苟黾痈腥镜娘L(fēng)險(xiǎn),。因此,，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行考量。

(責(zé)任編輯：zx0002)

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