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滬上網(wǎng)紅“阿大蔥油餅”開業(yè)近一月 情懷與挑戰(zhàn)并存

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2025-05-17 16:28:10  www.toutiao.com

沉寂了兩三年之后,，吳根存的兒子吳志勇帶著“阿大蔥油餅”回歸大眾視野,。4月25日，門店在上海石門二路65號正式開業(yè),，隨后迎來不少關(guān)注和討論,。在眾多稱贊和好評聲中，吳志勇也受到不少質(zhì)疑,，有食客認(rèn)為10元一個餅定價偏貴,，也有人質(zhì)疑重新開店是在售賣情懷。

滬上網(wǎng)紅“阿大蔥油餅”開業(yè)近一月

20世紀(jì)80年代,，上海市南昌路與茂名南路街角的一排老房子里,，“阿大”吳根存和家人住在二樓,，一樓是維持家中生計的蔥油餅攤,。2010年世博會期間,，“阿大蔥油餅”店前排隊的人群長龍不斷，成為當(dāng)時名副其實的網(wǎng)紅小吃,。小攤幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),，從南昌路的菜場轉(zhuǎn)入茂名南路的弄堂，在政府和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的支持下,，又在永嘉路開店,。2022年3月之后，永嘉路門店幾乎不再營業(yè),。

滬上網(wǎng)紅“阿大蔥油餅”開業(yè)近一月 情懷與挑戰(zhàn)并存

本次開店已近一個月,，店面近況如何？客流量是否穩(wěn)定,？食客對蔥油餅的口味是否滿意,？

滬上網(wǎng)紅“阿大蔥油餅”開業(yè)近一月 情懷與挑戰(zhàn)并存

吳志勇從小學(xué)開始就記得父親早出晚歸做蔥油餅的情景，小攤就開在他家樓下,。爸爸身上總會有很濃郁的蔥油味道,，有時他身上也有這種味道，一度讓他在學(xué)校有些尷尬,。長大后,，他逐漸感受到了父親這個工作的樂趣。大學(xué)時,，父親參與了好幾檔節(jié)目的錄制,，沒想到父親做蔥油餅?zāi)苁艿竭@么多關(guān)注和稱贊，這讓他感到驕傲。

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