絞肉機活蛆不能全靠家長陪餐發(fā)現(xiàn) 校園食品安全需嚴管

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2025-05-25 17:09:18 羊城派

近日,，浙江寧波余姚市聯(lián)合調(diào)查組通報了一起學校食堂食品安全事件,。5月23日中午,，有學生家長反映姚北實驗學校崇文校區(qū)食堂絞肉機內(nèi)出現(xiàn)蛆蟲。經(jīng)初步調(diào)查,，這一情況屬實,，調(diào)查組已對相關(guān)責任人進行了嚴肅處理。

調(diào)查顯示,，絞肉機內(nèi)出現(xiàn)蛆蟲是因為機器未按要求及時規(guī)范清洗,。這種情況并非偶然，反映出長時間的管理缺位和責任缺失,。食堂工作人員對待自家廚具不會如此疏忽,，但在學校食堂卻任由食物殘渣腐爛生蛆，這種漠視與懈怠令人擔憂,。如果在生蛆后繼續(xù)使用絞肉機,，潛在的食品安全隱患可能被掩蓋，讓學生們在不知情中吃下問題食物,。

回顧過往,，類似事件并不少見。去年10月云南昆明一所學校食堂發(fā)生臭肉事件,，涉事企業(yè)無餐飲服務資質(zhì)卻能承包食堂,，令人震驚。近年來，多地學校食堂問題頻發(fā),，從變質(zhì)食材到衛(wèi)生死角,，這些問題往往是由家長率先發(fā)現(xiàn)并曝光。本應在日常監(jiān)管中發(fā)揮作用的食堂人員和校方管理者卻集體失守,，對這些觸目驚心的問題視而不見,。

面對這些亂象，一些校方常以“偶發(fā)性”“低概率”為自己開脫,，試圖淡化問題的嚴重性,。然而，所謂的極端情形從來不是憑空出現(xiàn)的,，在這些問題被曝光前,，校園食堂或許早已存在諸多問題，只是暫時被掩蓋,。

學校是學生成長的搖籃,，校園食堂則是學生健康的重要防線。守護校園食品安全不能僅靠家長偶然的發(fā)現(xiàn),，更不能在問題曝光后才采取措施,，而應建立長效、嚴格的監(jiān)管機制,。一方面,，通過技術(shù)升級推進后廚透明化、可視化建設,，接受師生,、家長和社會的共同監(jiān)督；嚴格落實校長陪餐制,，讓校長真正走進食堂,，與學生共餐，親身體驗飯菜質(zhì)量,，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,。

另一方面，需要從治理高度反思,，全面梳理校園食品安全管理體系中的漏洞與短板,，對相關(guān)責任人嚴肅問責。只有讓失職者付出沉重代價,，才能警示他人,，確保每一個參與校園食品安全管理的人員都切實履行職責。

絞肉機里的蛆蟲不僅啃食了腐肉,，還侵蝕了家長們對學校的信任,。相關(guān)部門應以此為契機,，深挖徹查校園食品安全問題，揪出背后的根源,。每一位教育工作者和食品安全監(jiān)管人員都應增強責任感,，不折不扣落實食品安全要求，堅決杜絕校園食安事件的發(fā)生,，這是對孩子,、教育以及國家和民族負責的表現(xiàn)。

(責任編輯：zhangxiaohua)

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