在成都晉陽路與晉吉北路交匯處的龍湖金楠天街路口,，有一家充滿異國(guó)風(fēng)情的餐廳——Masala Master Restaurant,。這家餐廳風(fēng)格現(xiàn)代,，旁邊的廣告牌清楚地表明這是一家巴基斯坦餐廳。

餐廳主人是來自巴基斯坦的瑪麗姆·拉賈,，今年是她在成都開餐廳的第四年。5月23日,，她講述了自己在中國(guó)的創(chuàng)業(yè)故事,。平時(shí)沉穩(wěn)的瑪麗姆，一提到家鄉(xiāng)巴基斯坦和在中國(guó)的旅行經(jīng)歷,，就變得滔滔不絕,。她說：“中國(guó)是友好國(guó)家，我希望把餐廳做出巴基斯坦的味道,，讓更多的人記住這個(gè)味道,，從而認(rèn)識(shí)并了解巴基斯坦?！?/p>

1993年,，瑪麗姆出生在巴基斯坦東北部的穆里鎮(zhèn)，這里是著名的度假小鎮(zhèn)和觀雪勝地,。2017年,，她通過努力學(xué)習(xí)來到中國(guó)留學(xué)，在山東大學(xué)攻讀管理學(xué)碩士研究生,。畢業(yè)后,，她選擇來到成都?！拔业募亦l(xiāng)是一個(gè)旅游勝地,，從小我就遇到過很多來自世界各地的游客，成都也是一座非常出名的旅游城市,，所以我選擇在這里創(chuàng)業(yè),。”瑪麗姆解釋道,。

2021年,，瑪麗姆決定在成都開一家巴基斯坦風(fēng)味的餐廳。不懂漢語且孤身一人,，要在異國(guó)開餐廳并不容易,。“那段日子真的太難了,?！爆旣惸氛f,，在巴基斯坦，女性要擁有自己的事業(yè)非常困難,，而在中國(guó),，她看到了女性的獨(dú)立與自由，這讓她備受鼓舞,。最終,，她說服父母支持她的決定，經(jīng)過半年多的準(zhǔn)備,，從選址到裝修再到招募廚師和員工,，一步步把餐廳開了起來。

走進(jìn)Masala Master餐廳,，每張桌子都鋪著精致桌布,，墻上掛著異國(guó)風(fēng)情圖案，餐桌上擺放著獨(dú)特裝飾品,，懸掛的燈籠和銅碗里沸騰的奶茶,，空氣中彌漫著小茴香和肉桂香氣，讓人仿佛置身于巴基斯坦,。這里幾乎能找到所有巴基斯坦美食：黃油馕餅,、咖喱燜飯、黃油雞,、奶茶等?，旣惸方榻B，創(chuàng)辦餐廳不僅是希望提供美味的食物,，更希望它能成為中巴文化與友誼的橋梁,。

部分食材在中國(guó)容易獲取，如牛肉,、雞肉,、扁豆、大米等,，但一些巴基斯坦特有的香料較難找到,，瑪麗姆通常聯(lián)系義烏商家發(fā)貨?！皩?shí)在是太方便了！這得益于兩國(guó)長(zhǎng)期的經(jīng)貿(mào)合作,?！苯?jīng)營(yíng)餐廳三年多，讓瑪麗姆印象最深的是一個(gè)姐姐用輪椅帶年邁父親來就餐的情景,。這位父親年輕時(shí)一直想去巴基斯坦看看,，卻因腿腳受傷未能成行,。女兒得知這家餐廳后，便帶父親前來品嘗美食?，旣惸妨私獗澈蟮墓适潞?，準(zhǔn)備了一份來自巴基斯坦的禮物送給這對(duì)父女，后來他們相處得像家人一樣,。

盡管身處異國(guó),，文化、口味,、風(fēng)俗各異,，但在瑪麗姆眼中，成都是一座包容萬象的城市,，火辣又熱情,，多元又松弛。她說,，這里就像她的第二個(gè)家鄉(xiāng)?，旣惸芬呀?jīng)許久未回巴基斯坦，她計(jì)劃不久后帶父母來中國(guó)走走,，感受這個(gè)國(guó)家的氣象萬千,。不久前，印度與巴基斯坦爆發(fā)軍事沖突,，瑪麗姆看到新聞后立刻聯(lián)系家鄉(xiāng)父母,，得知他們安全無虞后才放下心來。沖突發(fā)生當(dāng)天,，一對(duì)印度夫婦帶著孩子在她的餐廳慶祝生日,。作為兩個(gè)沖突國(guó)家的普通人，他們并未爭(zhēng)執(zhí),，而是彼此關(guān)心慰問家人情況,。

談及下一步打算，瑪麗姆說,，有故事,、有文化、有歷史才是巴基斯坦佳肴的靈魂,。接下來,，她準(zhǔn)備更好地學(xué)習(xí)中文，把餐廳經(jīng)營(yíng)得更出色,，讓更多中國(guó)人體驗(yàn)巴基斯坦的美食與文化,。“期待未來我們‘鐵哥們’的情誼更加堅(jiān)固，中巴友誼長(zhǎng)存,！”