第一批開(kāi)零食店的人 賺夠千萬(wàn)離場(chǎng)了 新店依舊蜂擁而至
商鋪轉(zhuǎn)讓中介李曦感激零食店老板,，因?yàn)檫@兩年他的生意越來(lái)越難做，餐館和奶茶店的轉(zhuǎn)讓需求不斷增加,，但網(wǎng)絡(luò)推廣效果不佳,。幸好有零食集合店，讓他的業(yè)務(wù)有所起色,。例如,，一家江浙鄉(xiāng)鎮(zhèn)店以53萬(wàn)打包價(jià)在一天內(nèi)成功轉(zhuǎn)讓；另一家二線城市的店鋪以100萬(wàn)整轉(zhuǎn),，客戶連夜坐高鐵去考察,。
盡管加盟模式不再那么吸引人，量販零食行業(yè)依然持續(xù)創(chuàng)造著財(cái)富神話,。2022-2024年間,，量販零食兩大巨頭鳴鳴很忙和萬(wàn)辰集團(tuán)以近200%的年復(fù)合增長(zhǎng)率迅速崛起。鳴鳴很忙去年利潤(rùn)達(dá)到8億,，同比增長(zhǎng)284%,。即使面臨“轉(zhuǎn)讓潮”，許多人仍選擇反向抄底,，認(rèn)為自己能做得更好,。
今年一季度,，典型連鎖零食品牌中，雖然有1094家門店關(guān)閉,，但新開(kāi)業(yè)的店鋪卻達(dá)到了1400家,。萬(wàn)億零食市場(chǎng)里，第一批開(kāi)集合店的人已悄然離場(chǎng),，但更多的人還在涌入,。
四年前，大雄被一家零食店門前排隊(duì)的學(xué)生吸引,，深入了解后發(fā)現(xiàn)這行悶聲發(fā)大財(cái),。他決定加盟某零食量販品牌，因?yàn)檫@種模式更容易獲得成功,。零食店通過(guò)極致性價(jià)比吸引顧客,，總部定期推出新品，迎合地區(qū)市場(chǎng)偏好,，形成了穩(wěn)定的復(fù)購(gòu)率,。大雄的加盟店開(kāi)業(yè)后迅速盈利，不到一年半就回本了,。
然而,，大雄發(fā)現(xiàn)招聘靠譜的店長(zhǎng)非常困難，高薪也難以招到合適的人選,。零食店雖號(hào)稱“印鈔機(jī)”,，但實(shí)際利潤(rùn)微薄。萍萍的零食店因租金,、人工成本高昂而陷入困境,，年流水百萬(wàn)級(jí)的門店凈利率只有個(gè)位數(shù)，她甚至開(kāi)玩笑說(shuō)不如去打工,。大雄意識(shí)到下沉市場(chǎng)的潛力更大,，但選址不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致失敗。他在一個(gè)縣城開(kāi)店,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厥杖胼^低,，導(dǎo)致業(yè)績(jī)不佳。
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,，加盟商面臨的壓力越來(lái)越大,。章章的店鋪周圍突然冒出多家零食店，營(yíng)業(yè)額大幅下降,。品牌方為了擴(kuò)大規(guī)模,，不斷加密門店，甚至親自下場(chǎng)“插店”,。小品牌加盟商筱靚也面臨類似問(wèn)題,，供應(yīng)鏈中斷,，成本上升，最終不得不關(guān)閉店鋪,。李曦統(tǒng)計(jì)顯示,，今年每月找他轉(zhuǎn)讓零食店的數(shù)量明顯增加,，但好位置的店鋪仍然搶手,。
零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，大家都相信自己能成為最后的贏家,。
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